看着大家最近都在私信说想吃肉馅的包子了,平时早上买早餐都是喜欢吃吃点大肉包子,吃着那叫一个香啊。 今天教大家在家做肉馅的包子哦,也是非常的简单的,爱吃包子的朋友一定不要错过这个做法了。 食材准备: 面粉 1斤,白糖 适量,酵母 5克,温水 250克,大豆酱 适量,洋葱 1个,猪肉 适量 做法步骤: 1、在1斤面粉里少加一点糖促进酵母发酵; 2、在250克 的温水,里化5克酵母; 3、用化好的酵母水和面,和成面絮之后揉成面团; 4、面团揉好之后醒发40分钟, 5、锅中倒油,油热之后把大豆酱炒香,少加一点十三香; 6、把一个洋葱剁碎,猪肉剁馅; 7、用炒好的大豆酱倒入猪肉馅中调馅搅拌均匀,少加一点姜末; 8、然后再加入洋葱碎搅拌均匀即可; 9、面团发酵好只有再多揉一会儿,排净里面的空气;这样才能更暄软更细腻; 10、面团揉好之后切成大小均匀的剂子,然后擀面杖擀包子皮,一定是中间厚四边薄的那种; 11、然后开始包包子了,形状按照自己喜欢的就行; 12、锅中蒸笼上刷一层油,然后把包好的包子均匀的摆上,锅烧开之后蒸15分钟即可。 |
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