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蚝油是我们日常生活中厨房里最为常见的一种调味品，好多人在做菜的时候必须放上一点蚝油，感觉如果不放蚝油的话，饭菜就会不香，所以说，好多人都习惯性的不管是炒菜还是拌凉菜，都会加上一点蚝油，感觉这样做出来的饭菜口感和味道就会提升一个档次，确实蚝油有着提鲜的功效，而且蚝油的营养价值也非常丰富，经常吃点蚝油能够增强我们的抵抗力，所以说蚝油确实是一个好东西。 虽然说蚝油它的营养价值非常丰富，但是蚝油毕竟属于一种调味品，所以说大家一定不要放入过多的蚝油，因为蚝油跟其他的调味品，比如说酱油还不一样。蚝油对人体有着一种保健功效，所以说在放蚝油的时候，我们不能像放酱油一样直接倒上一些蚝油，在日常生活中好多人，不知道怎么放蚝油，所以说，不仅起不到提鲜的功效，而且还把蚝油的作用全都浪费了。接下来就跟小编一起来看一下吧。 日常生活中，大家都知道蚝油非常好，但是大家一般都用错了方法，好多人都是在临出锅前直接到上蚝油，其实这是错误的做法。其实蚝油正确的使用方法应该是在炒菜的时候，先从菜里面取些热的汤汁，然后倒到碗中，再倒入适量的蚝油，这样搅拌一下，蚝油变热之后倒入菜中，这样才能够使蚝油的提鲜功效更好的挥发出来，而且营养成分也不容易流失。 生活中好多人不知道蚝油，其实跟酱油比其他的调料是不一样的，蚝油是浓缩型的调料，所以说在放蚝油的时候大家一定不要像放酱油一样倒上一些蚝油，每次最多用量不要超过五毫升。而且大家一定要注意，如果菜里边放上蚝油之后，就不需要再放味精或者是白糖之类的了，因为这样放上蚝油之后再放其他的反而就感觉蚝油的功效没有那么明显了，反而不会起到提鲜的功效。 最后小编再跟大家强调一遍，如何在日常生活中正确的储存蚝油，一般我们都会把蚝油像其他的调味品一样放在厨房的一边，这样在炒菜的时候也方便使用，其实蚝油不能像其他调味品一样放在煤气炉的旁边，因为蚝油遇到高温之后就很容易出现变质的现象，这样就失去了蚝油的功效，所以说大家在储存好用的时候最好是冷藏处理。 |
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