 很多糖友知道在降糖过程中，控制饮食是很重要的一部分。吃什么，怎么吃，什么时候吃都是学问，而且糖友的饮食范围其实也比较广泛的，选择也很多。对于糖友来说豆类食物是比较适合的食物，普遍热量比较低，而且富含大量膳食纤维、植物蛋白、维生素与矿物质，还包括一些特殊的营养物质，升糖慢，也有营养。 今天给大家推荐的这个食疗方法的“主角”就是绿豆。绿豆中含有的香豆素、生物碱等营养物质，对于控制血糖、血脂等都有明显的辅助作用，常吃不但不怕升糖，还可以在一定程度上防治心脑血管疾病。 而且绿豆含有丰富的B族维生素等多种营养素，适合糖尿病并发肾病的糖友食用。 糖友们可以把绿豆和薏米加葛根一起煮，对糖尿病人血糖不稳，失眠多梦，小便不利非常有用。首先，将绿豆和薏米提前泡几个小时，这样更容易煮烂。大火煮滚以后再用中火把绿豆煮开花即可，不要煮的太烂，以免餐后升糖。 但是有一点要注意：绿豆性质寒凉。所以体质虚寒以及正在服用温补类中药的糖友最好暂时不要吃。 糖尿病人每天喝上一碗绿豆、薏米、葛根熬的水，尤其针对现在天气燥热，造成的血糖不稳定，血糖忽高忽低，非常有用。配合饮食和运动，一个月左右血糖就能降下来。 |
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