春节大鱼大肉不断,天天吃都觉得腻的很。只想吃点小青菜或者来点凉拌菜,更让人觉得有胃口。 今天给大家推荐一道凉拌豆皮,鲜嫩的黄瓜丝配上爽口的豆皮,看着就有食欲,在配上青椒丝,让人顿时胃口大开,吃多了大鱼大肉,吃上一口这个,简直是给肉都不换啊,蔬菜的清新配上豆皮的清香,简直完美。 做法也非常的简单,大家赶紧动手试试,春节过后吃一些,消除过年肥。 凉拌豆皮配料: 豆皮半张、青、红椒1小块、黄瓜1节、盐适量、白糖少许、鸡精少许、蒸鱼豉油或生抽适量、麻椒油适量、香油适量 烹饪步骤: 1.豆皮切丝 2.黄瓜、青红椒切丝 3.锅中加水烧开,放入豆皮和青红椒立刻关火随后捞出过凉水 4.控干水分连同黄瓜一同放入容器中,放入盐、白糖、蒸鱼豉油或生抽、鸡精调味 5.拌均后加入香油和麻椒油继续搅拌均匀 6.盛出装盘
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