【洋芋擦擦】制作配料：土豆2个 面粉适量 红椒半个 鸡蛋1个 包菜适量 盐1勺 生抽2勺 大蒜2个 具体做法：1、土豆去皮，准备擦丝工具和一个稍大的盆子； 2、土豆用擦丝工具的最大洞眼擦成丝，放入适量的面粉拌均匀，让每个土豆丝都裹上一层面粉即可； 4、蒸笼屉上铺上纱布，关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ”看更多美食面粉拌好的土豆丝，均匀铺在蒸笼屉上，隔水上锅蒸10分钟左右，蒸熟大气过后，用筷子打散； 5、红椒切成丝，大蒜切片，小葱切碎备用； 6、锅内放比炒菜稍多些的色拉油，放入大蒜炒香，放入红椒丝、包菜丝翻炒均匀，放入2勺生抽、盐翻炒1分钟左右； 7、放入土豆丝，翻炒均匀，最后放鸡蛋碎、小葱碎翻炒均匀即可出锅； 8、超级美味的的土豆丝炒好了，这一锅全部被我承包了。 |
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