秋天最该吃这道凉拌菜,简单入味,酸爽开胃,两块钱就能做一大盘!凉拌海带是许多人喜欢的菜肴,海带有着丰富的营养,它的PH值程弱碱性,对于现代人的饮食偏酸性来说,多食用海带是追求健康体质的一项重要法宝。 凉拌海带丝做法很简单的,因为它很容易入味,海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素。 凉拌海带丝鲜咸微辣,是一道很好的家常开胃小菜。做这道菜关键是在凉拌的时候加的那个酱料,才是凉拌海带丝好吃的关键,一起来看看具体做法吧! 准备食材: 海带丝200g、姜、蒜瓣、盐一勺、植物油、味精、生抽、陈醋(黑色的那种)、小米辣3个、香油、白糖 具体做法: 1.我买的是干海带丝,先在清水里浸泡,洗去表面的盐粒。 2.再准备姜、蒜、小米辣切碎备用,不喜欢吃蒜的可以不放。 3.香菜适量切碎备用。 4.锅中烧开水,海带丝焯水10分钟左右。 5.捞出过下凉水备用。 6.接下来我们调酱料,准备一个小碗,加入生抽2勺、陈醋1勺、味精适量、香油1勺、白糖半勺,每个人对咸味、辣味、和酸味需求不一样,量自己把控一下。 7.锅中放入油,不用太多,把姜和蒜末放入锅里炒香,关火后把小米辣放锅里炒一下。 8.把所有调料倒在海带丝上拌匀,爱吃辣的还可以再放点辣椒油,放入冰箱里冷藏一晚味道会更好哦。 |
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