学会这个方法，家里就有源源不断的酸奶，没有添加剂，好吃又健康

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。眼看着进入深冬季节，吃饭就应该更注意养生保健了，俗话说 “三九补一冬，来年无病痛”、“冬季不补，春季受苦”，所以在冬季如果能每周吃一些高热量、高营养的食品肯定对身体健康特别有帮助。但也有很多人，会一味的追求大鱼大肉，几乎每顿饭都离不开鸡鸭鱼肉，这样的进食习惯，不但对身体健康无益，而且会有很大伤害。针对这些人，我们有什么办法可以让他们的营养膳食更合理一些。在我们家里，到了冬季除了经常性吃一些萝卜、冬瓜、胡萝卜等季节菜之外，我也会做一些酸奶常备，让家里人在吃完大鱼大肉之后，每个人能吃上一小碗酸奶，这样就能很快促进胃里的食物消化，减少肠胃油腻，给身体健康一个小小的保护。

一般来说，外面买的老酸奶一般是加了凝胶剂或增稠剂，还是自己做，吃的放心！想喝酸奶不用出去买，教你在家自己做，5分钟搞定，比买的还好喝。按照这个配方做出来的老酸奶，成功率百分百。酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。 酸奶具有增食欲、促消化、降低胆固醇、补钙等显著功效。每天能够食用150-250毫升的酸奶为宜。酸奶不宜空腹食用，适合饭后两个小时左右，吸收效果更佳。在家自制酸奶，健康有营养，想喝随时有。学会这个方法，家里就有源源不断的酸奶，没有添加剂，好吃又健康。现在我把这个做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。

食材：纯牛奶2袋454克、酸奶1瓶180克、白糖2勺。

做法：

1、准备材料酸奶，牛奶。

2、用开水将酸奶机容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。

3、将纯牛奶倒入容器内。

4、再倒入酸奶做引子。

5、喜欢甜点的口感，可以加糖，搅拌均匀，建议多搅拌一会儿，一定要将菌粉完全溶解。

6、酸奶机外桶内倒入少许温水。

7、将盖好的容器放入酸奶机内，盖好上盖。

8、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。

9、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正，酸奶凝固得象豆腐脑似的。

10、装密封瓶，放冰箱保存，四五天 没问题，瓶子用之前也开水烫过，晾凉控干才用。