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做一个高品质吃货，一起开启美食之旅！粥家香每日为你一荐~ 今天为大家带来的是五仁月饼！ 之前做了一次放转化糖浆的！觉得味道没有这个好吃！这个不放转化糖浆的蛮好吃的！有种小时候吃的月饼味道！！馅料的比例可以自己调节一下！喜欢吃什么干果都可以加到里面哦⊙∀⊙！咸鱼百科 用料 玉米油450克 糖360克 鸡蛋3个 中筋面粉1050克 小苏打1.5克 馅料玉米油300克 白糖200克 核桃（烤熟砸碎）250克 花生（炒熟压碎）250克 熟白芝麻100克 熟黑芝麻100克 糯米粉炒熟360克 葡萄干300克 超好吃的五仁月饼的做法 1.我用的是50克模具（皮15克，馅料35克）皮和馅的比例可以稍微调整一下！喜欢皮厚的就多放些皮！找个干净的盆把油，糖，鸡蛋放入盆里搅匀，再加入面揉均匀，放置大约一个小时  2.馅料搅拌也是先放油和糖搅拌均匀，再放入坚果和花生，芝麻等搅匀，最后放入糯米粉搅拌，感觉馅可以捏成团就可以了！  3.皮和馅团好以后就可以包起来用模具压型  4.烤箱提前预热180度左右，把月饼放入烤箱，待月饼变成白色取出，在月饼表面刷一层蛋液，再次放入烤箱烤至月饼表面呈金黄色即可取出！注！！！烤好的月饼晾凉放置两天后，让月饼回油，味道更加！！！  |
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