涮菜拌饭样样行的红焖羊排，要不要来一口？

红焖羊肉

羊排500克

白酒15克、酱油2大勺

蚝油2大勺、花椒粉2茶匙

糖2大勺、葱姜适量

盐2茶匙、白醋1大勺

1.羊排洗净后放入冷水中，加葱段和姜片大火烧开。

2.烧开后撇去浮末，再盖盖儿焖5分钟。

3.将羊排捞出放入高压锅内，加入所有调料一半的量，再加入几片姜，几段葱，拌匀腌制30分钟左右，然后压15-20分钟。

4.压好的羊排捞出放回炒锅中，汤汁不要了，加半碗水及剩余所有调料。

5.大火烧开后转中小火焖烧至汤汁基本收干。

6.盛出装盘，淋入剩余汤汁。