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很多人由于春节期间吃的比较多，开始下定决定要减肥，可是，想法太单纯，食欲战胜了想法，还是越吃越胖了。这到底是为什么呢？其实，是我们的日常生活中所吃的东西都没有什么味道，因为有些人就会去吃一些辣椒油，搭配起来很下饭。这也是其中最难把持的原因之一了，你们有这样的经历吗？当然，有购买，也有自己制作的，而且每个人制作的方法、味道都是有着很大区别的。  今天，我们就来说说关于制作美味辣椒油的方法吧！我们家原本是四川的，一家都是比较喜欢吃辣椒。对于我们家里人来说，基本上顿顿都要有辣椒油才能下饭。这个辣椒油别人不会做，只有我的奶奶会做。当然，我妈现在也开始慢慢的学习如何制作了，最起码也要有一个人来继承这道美食。接下来，小编就给大家分享奶奶的独家秘方。奶奶独家“辣椒油”秘方，多加这一步，拌面拌饭都很香！  奶奶告诉小编，其中比较关键的地方就在于食材的准备、搭配以及处理。下面说说具体的制作流程：首先，准备好花椒、辣椒、香叶、八角、花生。在锅里加入适量食用油，等锅里的油稍微五成热时，将所有准备好的作料倒入进行煸炒，当佐料炒至金黄色的时候捞出，盛到碗里备用。接着准备好一个铁容器，往里面放入辣椒粉、食盐搅拌均匀，接着将之前烧好的热油均匀的浇到上面。  最后一个关键单，搅拌辣椒油，加入少许醋，再次均匀的搅拌。要是你喜欢花生碎的话，可以在里面加入适量的花生碎，这样可以增加香味。这样一到色泽鲜明，口感香辣的辣椒油就制作完成了，整个过程也是比较简单的，喜欢的吃货们可以自己动手制作哦！  |
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