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用料：蒜头一盒、油酌量、盐一勺、蔬之鲜少少许。 蒜蓉酱的做法： 1.准备原材料，最好选取紫皮独头蒜。  2.给蒜头去皮，独头蒜我拍不动，只要切根去头，很容易就剥下来了。  3.切成小块。  4.这么多蒜头我懒得剁，直接上宜家的蒜泥夹，一会儿功夫蒜泥就成啦。  5.加一勺盐，多搅拌，帮助出蒜汁。  6.分一大勺蒜泥至另一个小碗，油锅烧热至冒烟，倒进碗去。  7.嗤！这样做的用意在于一方面把蒜蓉烫熟，一方面激发蒜香，但不至于把蒜泥弄焦，还能保持蒜泥一定的粘稠度。  8.反复几次，直到把所有的蒜泥都处理完毕，倒进乐扣，加一点蔬之鲜提鲜。 
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