大厨说漏嘴：无论炒什么肉，加勺“它”肉更鲜，滑嫩爽口还不粘锅

大厨说漏嘴：无论炒什么肉，加勺“它”肉更鲜，滑嫩爽口还不粘锅。

在我们的日常饮食中，肉类几乎是家家户户都要吃的，炒肉更是每天都少不了的家常菜，在炒肉的时候，我们常常会遇到一个问题，就是肉如果不加处理的话，炒的时候非常容易粘锅，在锅底留下一层白膜，炒出来的肉也不鲜嫩不好吃。

想必大家也都有这样的经历吧，尤其是一些新手，那么为何会出现这样的情况呢，其实是方法没有掌握好，在一次和大厨交谈的过程中，大厨说漏嘴：无论炒什么肉，加勺“它”肉更鲜，滑嫩爽口还不粘锅。下面给大家分享一下大厨的炒肉方法。