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先把红薯清洗干净，切块儿放锅里蒸熟，顺便蒸一小块儿南瓜，红薯和南瓜搭配简直不要太完美。这两种食物都是冬天吃得最多的，唯一不同的是红薯吃法更丰富一些，自然也更受欢迎一些。  蒸熟的红薯和南瓜去皮，趁热用勺子压成泥，红薯泥要越细越好，这样做出的美食口感也会更细腻更好吃。接着加入两勺糯米粉和一勺淀粉，搅拌均匀，用手捏一小块儿，能成团就可以了。糯米粉不要加多了，不然吃起来太黏，影响口感，把红薯泥全部搓成大小均匀的丸子备用，丸子大小和汤圆差不多大就行。  锅内加适量水大火烧开，开锅后把红薯丸子全部放入锅中，接着把锅端起来轻轻晃动下，以防粘锅，转成中火煮至丸子飘起来，就是熟了。不要煮时间太长，煮大了容易散并且装盘就不成形了，影响口感的同时也影响美观。  煮熟的红薯丸子捞出过凉水备用，另起锅，锅内倒入少量清水，加适量红糖小火慢熬，直至熬至浓稠关火。把红糖汁趁热浇在红薯丸子上，一盘好吃的红薯甜品就做好啦，丸子Q弹，有红薯的香味、糯米的软糯，汤汁浓郁，一口一个，好吃到停不下来。这道美食最大的特点就是美味又滋补，特别是女士可以经常吃，有补气血作用，脸色红润了自然就漂亮了。并且吃多了也不用担心会变胖，红薯可是有减肥作用呢，常吃可以和肚子上的游泳圈、大肚腩说拜拜。  |
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