八月早餐记录

真快，八月又过完了。

31天的早餐，天天都是蔬菜沙拉、咖啡牛奶做伴，却也没有生厌，于是知道了生命中有些东西是可以日日相伴的。

不喜欢纯咖啡的苦，也不喜欢牛奶的单调，但是咖啡与牛奶混合起来却是我的最爱。那么一点苦再混进那么一点奶香，就成了一种独特的味道，不加糖，仍百喝不厌。

愿意过的生活才是好生活，我的好生活就是日子简单内心安然。

再说说我的蔬菜沙拉食材选取。为什么我总想说蔬菜沙拉，因为我觉得这样吃青菜很舒服，尤其适合对身材有要求的男人和女人们。谁不想身体好一点，身材好一点，吃得顺口一点呢？

因为不可能每天早起去买菜，所以在食材选择上会有所考虑，普通绿叶菜很快就失水分变蔫了不容易保管，所以后来只买容易保存的西生菜，也叫包心生菜。

现在每天的原料大致固定在：

西生菜（一叶）

紫甘蓝（一叶）

西兰花（两三朵，氽烫后使用）

泡发木耳（七八朵。木耳可以提前泡发大约一周的量，用开水氽烫后，沥干晾凉，装入保鲜袋冷藏保存，每次取出用温水冲洗一下）

小青瓜（三分之一或半根）

小番茄（五六个）

脆苹果或梨（四分之一或半个）

坚果（南瓜籽、杏仁或腰果）

这些食材每样放一点就是满满一大盘，我称量过，一盘大概有200－250克。因为我一天两餐，所以很重视早餐的蔬菜摄取量。

我做的沙拉汁非常简单又清爽，特别适合淡口的蔬菜沙拉：苹果醋、黑胡椒碎、一点盐、一点橄榄油。一路用下来觉得国产的苹果醋饮料有甜味最适合这种沙拉。

蔬菜沙拉里一定要加一点脆苹果或梨和坚果，味道会丰富很多，是画龙点睛之笔。

水果品种很多，但有些水果并不适合放在沙拉里。苹果和梨做为日常水果很普通，但加在蔬菜沙拉里就会很突显甜脆清润的口感，特别加分。芒果也好，偏爱那种小个的台农芒，一次放一个就很美味，只是现在过季买不到了，其它芒果虽也好，只是个头太大一次吃不完又不易保存太浪费。

日常生活里我们总是觉得麻烦不断，感受幸福的时日却少之又少。并不是烦恼太多而是人们对幸福的感觉更容易消散。烦恼更使人印象深刻，旧的问题刚解决还没来得及高兴就又来了新的烦恼。既然烦恼总是不断，不如在烦恼的包围里开一朵任性的小花，认真做饭，好好吃饭，尽享一餐一食带来的短暂愉悦。