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菠菜适量,豌豆粉1碗,黄瓜丝少许,芝麻少许;
1、菠菜洗净,去头,放入开水锅中焯水,捞出切碎;
2、放入搅拌机,加入少许清水,搅成菠菜汁,过滤菜渣备用;
3、取一容器,倒入1碗豌豆粉,慢慢加入2碗菠菜汁,搅拌均匀;
1、锅中加入4碗清水,烧至起小泡时,慢慢倒入面糊,一边倒,一边不停搅拌;
2、中小火边煮边搅拌,搅拌至变得透亮;
3、煮好倒入容器中,整平,晾凉;
4、晾凉的凉粉脱模,切条,装盘,放入黄瓜丝,浇上辣椒油,撒上熟芝麻,完成;
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来自: 暮秋残阳 > 《饮食》
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