 西葫芦是我们常见的一道食材，西葫芦吃起来清脆爽口，而且营养极为丰富。对于夏季来说凉拌西葫芦是最佳的做法，做法简单快手，吃起来也很清爽，是一道不可错过的美食，如果你家里也有抽烟的人士，一定要学会这道菜，不仅好吃营养，而且对身体健康帮助很大，下面把详细的做法分享给大家。 【凉拌西葫芦】 食材：西葫芦1个、盐1勺、花椒少许、生抽1勺、料酒适量、白醋少许、小米椒3个、小葱少许 做法：1、将买来的西葫芦用清水冲洗干净，洗的时候在西葫芦上面撒上一些盐，用手用力搓洗，用刨丝器将西葫芦刨成细丝备用，刨丝的时候不要刨到内瓤，内瓤的口感不好，如果家里没有刨丝器用刀切即可，不需要去皮哦。 2、制作料汁。准备一个容器，将料酒、生抽、白醋放入容器中混合均匀，将小葱切成葱末，小米椒切成碎块状备用。 3、准备一个炒锅，锅烧热放入适量的油，然后将准备好的花椒放入锅中炒制爆香备用。 4、将西葫芦放入容器中，加入小葱、料汁、盐、小米辣、花椒油，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟之后即可食用，简单快手，好吃又营养，赶紧试试吧。 小贴士： 清洗西葫芦的时候可以先用盐涂抹一下，搓洗干净西葫芦的外皮，用盐清洁能起到消毒杀菌的效果，盐本身就可以食用，所以也特别健康；根据自己喜欢的口味来搭配调料即可。 |
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