这菜要多吃，1块钱一斤，吃1个等于吃10个苹果，常吃提高免疫力

现在的水果真贵，有些比肉还贵了，家里没条件的还真吃不起了。水果其实要每天吃才行，因为需要补充维生素，这样身体免疫力提高了，健健康康的。但是水果贵呀，不过我们可以吃蔬菜，很多蔬菜的维生素也很高。就比如土豆，土豆的维生素含量高，维C还是苹果的10倍，其他维生素含量也比很多蔬菜水果要高。

土豆要多吃，价格也便宜，1块钱一斤，吃1个等于吃10个苹果，常吃提高免疫力。土豆我家经常买，每次都买10斤，放在也不容易坏，一个星期就吃完了。家里还有人把土豆当饭吃，因为土豆脂肪含量低，当成主食，坚持每天吃，还可以减肥瘦身。土豆的做法很多，它也没什么奇怪的味道，所以经常吃也不会腻。今天小编教大家做简单版的地三鲜，主料就是土豆、茄子和青椒，做法简单，味道好，下面一起来看看吧～

【地三鲜】

食材：土豆、茄子、青椒、蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油。

做法：首先把土豆去皮切条，茄子去皮切条，青椒去蒂切条，蒜切碎末备用。

将茄子放盆中，加盐腌制，腌出水分，然后用手再挤干水分备用。

锅中烧热油，下入茄子先煸炒变软，然后盛出备用，再下入土豆炸熟盛出备用。

锅中继续烧热油，下入蒜末煸香，下入青椒、土豆和茄子一起翻炒，加蚝油、生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀，就可以出锅了。

这道菜的做法简单，学会这样做，少油更健康。土豆的维C含量高，不管是小孩、大人还是老人，都要多吃土豆，提高免疫力。土豆的做法很多，女人想减肥可以将土豆水煮了吃，坚持吃一个月，保证瘦下来。