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韭菜盒子，一款以韭菜和鸡蛋为主要原料制作而成的馅饼，常见于北方地区。北方人爱吃面食，这韭菜盒子自然也是他们发明的专利。韭菜是温性食材，能开胃、活血、补肾散瘀，鸡蛋是优质蛋白，能为人体提供所需的蛋白质，将两者搭配制成馅料做成菜盒，不仅滋味鲜美，而且营养丰富，是一款价廉物美，不容错过的美味小吃。诗人大全  对于南方人而言，喜欢吃它的人基本上都是在外面买着吃，毕竟南方人不太擅长做面食，只是有时候也会有买不到的情况，毕竟这种小吃在有些地方是没有的，所以这时候如果还是想吃的话就要自己在家做了。  韭菜盒子的做法其实挺简单的，想要把它做的好吃，首先一点，发面很关键。在揉面过程中，我们需要把揉好的面团进行醒发，这样做出来的饼皮会更加酥脆松软。其次是馅料调制上面，可以在里面加一食用油，这样可以防止韭菜出水并保持其脆绿的色泽~ 【韭菜盒子】  【所需食材】 面粉150克、韭菜1小把、盐1小勺、鸡蛋2个、胡椒粉少许、油1小勺 【做法】 1、 面粉中加入适量温水，搅拌成面絮状后揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。  2、 韭菜洗净去除黄叶后切成小段备用。  3、 碗中打入两个鸡蛋，加入小半勺盐，将其打成蛋液。  4、 把切好的韭菜段放入碗中，加入小半勺、少许白胡椒粉和1小勺盐搅拌均匀。  5、 案板上撒些面粉，将醒好的面团放在案板上揉搓排气后将其切成一个个相同大小的面剂子，然后再把它们擀成比饺子皮稍大些的面皮备用。  6、 热锅倒油，下鸡蛋液快速划熟后关火用铲刀切成小块状。  7、 把炒上的鸡蛋拌入韭菜中，制成韭菜鸡蛋馅料。  8、 面皮上放入适量馅料，然后在面皮边缘抹上一些水，先对折，然后再把它卷成花边形状，菜盒就做好了。  9、 热锅倒油，下菜盒煎至一面微黄后再翻面煎至两面金黄即可。 成品图： 这次做出的成品看着看着还挺诱人的，因此刚一出锅就被抢光了。金黄金黄的韭菜盒子，咬一下去，外酥里香，满嘴都充盈着韭菜和鸡蛋的鲜香味，可以说外面也很难买得到这样的味道。所以大家如果喜欢的话，就赶快动手来做一做吧~ 用心生活，用心做好每一道菜品。这里的江南美味记，专注为你分享不一样的美食资讯，我们下期见~ |
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