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中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！古诗文网 芹菜叶鸡蛋饼 做法： 1、芹菜叶摘好洗净切碎； 2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状； 3、平底锅烧热，放少许油； 4、放入面糊，扒平煎至微黄； 5、反面煎至微黄； 6、放在砧板上切开装盘。 咖喱鸡翅 食材 鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个、咖喱适量、植物油适量 做法 1、鸡翅洗净沥干水份。 2、土豆和胡萝卜切丁。 3、起油锅，下入鸡翅炒至变色。 4、倒入蔬菜丁炒至适合自己的软烂程度。 5、加入咖喱块和水，翻炒至咖喱融化，汤汁浓稠即可。 剁椒蒸鱼块 食材：青鱼块400g、油适量、盐适量、白酒适量、剁椒适量、小葱适量、生姜片适量、鸡精适量 做法 1.鱼块用白酒，盐，生姜片，腌制一晚上 2.之后用清水冲洗干净，用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面 3.加入剁椒和葱段撒上适量的鸡精。 4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火，在等3分钟打开（这鱼块背部有点厚，所以用了15分钟。） 5.拿出鱼后，去掉上面的葱段，加上葱花。 6.锅内倒适量的油，熬油。待油温升至9分热时，熄火，淋在鱼上。 7.雪白的鱼肉，有没有诱惑到您呢。 小贴士： 河鲜的鲜味总是不能和海鲜相比，清蒸的原汁原味，还是要加点鸡精提味。 |
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