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烧鸡翅  点击加载图片 用料：鸡翅中8个；中土豆2个；洋葱0.5个；干红辣椒3个；姜；红腐乳1块、腐乳汁；生抽；老抽；料酒；蚝油；冰糖； 做法： 1、鸡翅洗净，底面侧打花刀，用料酒、生抽和姜丝腌制20分钟；土豆切条，用水清洗干净，沥干水分备用；洋葱切丝，红椒切段备用；腐乳在汤中用勺子碾碎，添加生抽、老抽、料酒、蚝油兑成碗汁备用；锅烧热，刷层薄油，下入土豆条用中小火煎至双面金黄，盛出；下入鸡翅，用中小火双面煎至金黄；把煎好的鸡翅推到锅一侧，然后用锅内底油爆香洋葱和红椒； 2、洋葱炒至透明出香味后，下入土豆条大火翻炒片刻；浇入碗汁和冰糖，大火烧开；转中火慢炖；看汤汁情况，最后大火收汁至浓稠即可。 酸辣炒猪肝  点击加载图片 食材配料； 猪肝，芹菜，红椒，泡椒，姜，料酒，盐，油，生抽，淀粉，胡椒，鸡精 做法步骤； 准备好食材，猪肝清洗干净切片，加入生抽，料酒，油，盐，淀粉抓均匀，腌制10分钟 芹菜，红椒，泡椒，姜，蒜，切好备用 热锅放油，芹菜，红椒，泡椒大火翻炒，炒熟软，铲出来备用 把姜，蒜翻炒出香味，倒入腌好的猪肝大火翻炒，炒到猪肝变色即可 最后放入炒好的芹菜，红椒，泡椒，翻炒加入盐，醋，鸡精翻炒均匀，关火出锅装盘 酸辣炒鱼块  点击加载图片 食材配料； 草鱼，葱，姜，蒜，辣椒酱，生抽，鸡精，油，盐，料酒，醋 做法步骤； 草鱼清洗干净切块，放料酒，姜，蒜，醋，盐腌制半天入味 锅中放油，放入鱼块煎到两面金黄，铲出来备用 锅中放油，放姜，蒜，辣椒酱，翻炒出香味 把煎好的鱼块，醋放入锅里，倒入热水要漫过鱼块，大火炖10到20分钟，水烧干放鸡精，盐即可 |
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