山西人真的是出了名的爱吃面食,早在两千年前的时候山西人就非常爱吃面食,所以山西也被人们称之为是“世界面食之根”,小编就给大家介绍几道最经典的山西面食!咸鱼百科 第一道,刀削面 刀削面可以说是山西名气最大的一道面食了,而正宗的刀削面完全是手工削制而成的,而且每一片面条的大小和厚度都是非常均匀的,吃起来真的非常弹嫩有嚼劲,再搭配上鲜美的浇头,吃上一碗真的非常鲜美可口。 第二道,莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西当地独有的一道特色面食,其实它主要是把莜面制作成笆斗的形状然后上锅蒸熟的,最后做好的莜面不仅口感软嫩,而且自带一种非常浓郁的面香味,搭配上鲜美的炒菜一起吃真的非常过瘾。 第三道,柳林碗团 柳林碗团也是山西当地非常有特色的一道面食, 其实它做法和吃法都非常有意思,就是把面糊放在碗中蒸熟,然后浇上香辣的酱汁就可以吃了,因为面团完全粘在了碗上,所以需要拿一个一刀切着吃,但口感真的非常香辣软弹。 第四道,拨鱼儿 拨鱼儿也是山西当地非常有特色的一种面食,其实它主要是用筷子把面团拨成两端细长,中间稍宽的面条,这样做好的拨鱼儿吃起来非常Q弹软糯,再搭配上鲜美的浇头,吃起来真的非常爽口。 不知道大家有没有吃过这些经典的山西面食?想吃的不妨可以亲自去品尝一下! |
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