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谈起上海的老字号，每个老上海人都可以如数家珍，然而在时代的更替中，许多上海本地的老字号却渐渐被人遗忘，在号称“中华商业第一街”的上海南京东路，就汇集了一批上海乃至全国最知名的老字号品牌。 推荐指数：★★★★ 排队时间：25分钟 地址：南京东路536号 其实本来老大房只有一家，但是随着店铺的成功和老师傅的跳槽，兴起了各种老大房店，但是唯一正宗嫡传的店铺只有一家，那就是——真老大房。 单日最高卖出85000只鲜肉月饼的真老大房，也是上海最早生产鲜肉月饼的商店之一。 一年四季真老大房门口都会排起长队，现烤现卖的月饼只要4元1个，连续5年不涨价，真真是业界良心。 真老大房家的鲜肉月饼，在很多80、90年代人的心目中，占据了不可或缺的位置，一出炉就会被抢空，所以，想要尝尝鲜的一定要趁早！ ▲ 鲜肉月饼 鲜肉月饼一定要趁热吃才好，新鲜出炉的月饼还是热乎乎的，一层一层酥皮底下藏着新鲜的肉馅，咬上一口，鲜肉的香就在嘴里荡漾开来。    ▲ 笋尖鲜肉月饼 这款笋尖鲜肉月饼最特别的地方，就在于用料。清新的笋尖十分脆嫩，肉眼可见的丰富汁水，咬上一口还能慢慢回甘，多了些许咸鲜滋味。
▲ 咸蛋黄鲜肉月饼 作为上海传统苏氏月饼的代表，咸蛋黄鲜肉月饼简直酥到掉渣，轻轻一碰，外面的皮就“酥酥”地掉了下来，轻轻掰开，爆汁的肉馅中藏着一整颗“富到流油”的咸蛋黄，味道超嗲！
刚刚出炉的咸蛋黄鲜肉月饼香气十足，黄澄澄的外皮，看着就让人垂涎欲滴。
推荐指数：★★★★ 排队时间：15分钟 地址：南京东路766号1楼（近西藏中路）
每年中秋的时候，南京路沿线都会排起长队，高峰的时候顾客们为了吃上泰康老大房的月饼甚至会排上4个小时以上。 这么晚了还有这么多人排队！佛了！
▲ 鲜肉月饼 刚出炉的鲜肉月饼，从烤锅上铲起，当指尖感受到温度的同时，一股销魂的香味也钻进了鼻孔……
在烤制过程中，热力把丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥皮里面，不像生煎包那么多汁，却有汁感，咬下去，再用舌将皮和馅充份搅拌，油酥夹着肉香，真个是打耳光也不想放下。
▲虾仁月饼 吃到的虾仁月饼，饼皮属于薄酥皮型，肉质紧实弹牙，充盈着肉汁，还有一整颗超大Q弹的虾仁，咸淡也比较适中，味道老灵的咯！
推荐指数：★★★ 排队时间：10分钟 地址：南京路步行街505号
已经有上百岁“高龄”的鲜肉月饼，是整个上海当之无愧的网红主力军，多少人排队几个小时就为吃上一口它。火了143年的百年老字号，全年都被阿姨爷叔围堵。
鲜肉月饼现包现烤现卖，1天销量50000+只。一块月饼就能打卡3重口感，被肉汁浸湿的里层的饼皮，外层手一碰就酥到碎开的酥皮，还有劲道十足的超大肉馅。
酥皮包裹下的肉馅不仅分量感人，而且汁水超足，一压肉汁就多得爆出来了。 沈大成的鲜肉月饼是烤单面，酥皮特别薄，吃的时候满嘴掉渣，内馅咸甜适中，有筋道的口感，但是又很湿润。唯一的不足就是有点太油，吃完会有那么一丢丢腻。
推荐指数：★★★ 排队时间：20分钟 地址：南京东路720号 说实话这是小妖排得最久的一家店，走的也是大而全的路线，除了鲜肉月饼还有众多食品售卖。据排队的老阿姨讲，这家鲜肉馅用的是黑猪肉，对原料和进货渠道都可以放心。
▲ 鲜肉月饼 鲜肉月饼的酥皮松脆，色泽金黄让人非常有食欲，回味起来有些许的甘甜。第一食品的鲜肉月饼属于无功无过，算是一个标准的鲜肉月饼。
▲ 芝士文蛤 新口味芝士文蛤，一口咬下去，浓郁的芝士香气包裹着颗颗分明的文蛤，在口腔中碰撞，文蛤的肉质非常紧实，QQ弹弹的，味道微微有点辣~15块钱一只，偶尔奢侈一把也是可以的！ ▲ 乳酪仙贝 乳酪仙贝也是新品，这个听起来就很腻人！小妖可是抱着胖三斤的“负工伤”心态买的，emmm....只能说如果不喜欢海鲜的盆友就不要尝试了吧。😟 中秋节 上海人的中秋节，鲜肉月饼少不了，吃是一定要吃的，还要吃出档次，吃出气质，吃出境界。 ①趁热吃😋 买了之后趁热就吃，苏式月饼的千层酥皮里面，包着瓷实的鲜肉馅心，精选的腿肉，稍稍加了些肥臊和肉皮冻，咬一口，肉汁浸透饼皮，鲜香十足，透过齿颊一下溜进胃底。 ②配茶吃🍵 买了鲜肉月饼后，立刻泡一壶普洱。咬一口鲜肉月饼浓郁的肉香，喝一口普洱清淡的茶香，两厢均衡，不油腻也不苦口，似乎可以多吃几个鲜肉月饼下去。 小tips‼ 鲜肉月饼最好在24小时之内吃完，鲜肉月饼对环境温度要求比较高，从口感和食物新鲜度考虑，最好现做现吃，而没吃完的月饼要及时放入冰箱保鲜室内冷藏。 End # 今日话题 # 你最喜欢吃哪一种口味的月饼呢？ 快在留言区与小妖分享吧！ |
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