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最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
油皮(16个量)、中粉(普通面粉)、猪油、糖、水、油酥、低粉(可以中粉代替)、猪油、馅、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、鸡蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.8 (7349 做过)
唯一牛妈妈
蛋黄酥
油皮:、中粉、猪油、砂糖、水、油酥:、低粉、猪油、馅料:、咸蛋黄、红豆沙
综合评分 8.8 (1924 做过)
Oo石小糰oO
传统老式桃酥
普通面粉、核桃仁、植物油、白糖、小苏打、鸡蛋、芝麻
综合评分 8.2 (6189 做过)
孙朱朱
花生酥饼
低筋面粉、植物油、白糖、花生、泡打粉、小苏打粉、全蛋液
综合评分 8.6 (48 做过)
浪漫春天
美味花生小小酥
低筋面粉、黄油、花生、糖粉、鸡蛋
综合评分 8.0 (16710 做过)
Sammy爱烘焙
葱油小桃酥
低筋面粉(可换成普通面粉)、鸡蛋液、植物油、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐、葱
综合评分 8.2 (3894 做过)
大大大蘑菇头
蛋黄酥(古早味)
一油皮材料:、中筋面粉(普通面粉)、低筋面粉、猪油(冷藏)、白糖、盐、水、二油酥材料:、低筋面粉、猪油(冷藏)、三其它材料:、生的咸蛋黄(如果只放半个,就10颗)、豆沙(20个量)、黑芝麻、蛋黄、白酒
综合评分 8.8 (12656 做过)
心香雨
花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥
油皮:、中粉、猪油、糖粉、水、油酥:、低粉、猪油、抹茶粉、红曲粉、紫薯粉、椰蓉馅:、糖粉、奶粉、黄油、全蛋、椰蓉、其他:、蛋黄液
综合评分 8.3 (3845 做过)
tangtang瑭瑭
桃酥
黄油、低筋面粉、植物油、小苏打、糖粉
综合评分 8.1 (155 做过)
飞雪无霜
蔓越莓干(葡萄干)桃酥
普通面粉、细砂糖(舒可曼)、玉米油、鸡蛋液、蔓越莓干或者葡萄干(舒可曼)、无铝泡打粉
综合评分 8.4 (1370 做过)
魏氏黄小芽
葵花酥
水油皮材料:、中粉、猪油、清水、糖粉、油酥:、中筋面粉、猪油、馅料:、红豆沙、装饰:、蛋黄液、黑芝麻
综合评分 8.4 (1485 做过)
《Tinrry+》蛋黄酥
#油皮、中筋面粉、低筋面粉、糖粉、猪油、热水、冷水、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅料、蜜红豆、水、无盐黄油、咸蛋黄、玉米油、#装饰、蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.9 (12286 做过)
Tinrry甜悦
一口核桃酥
黄油、糖霜、低筋面粉、蛋黄、核桃、葡萄干
综合评分 7.9 (602 做过)
阿kikiii
椰蓉开口酥
中粉、猪油、砂糖、水、低粉、猪油、蛋黄液、以下材料是椰蓉的原料、糖粉、奶粉、黄油、全蛋、葡萄干、椰蓉
综合评分 8.4 (6269 做过)
nee小木
紫薯酥&抹茶酥
#水油皮、中筋面粉150克、猪油50克、糖23克、水63克、#油酥、低粉120克、猪油60克、紫薯粉5克、抹茶粉3-4克、内馅、蛋黄16个、自制豆沙馅适量、紫薯馅适量
综合评分 8.3 (2048 做过)
啊呜511
蔓越莓奶香小酥饼
无盐黄油、细砂糖(舒可曼)、奶粉、蛋黄、低筋面粉(舒可曼)、蔓越莓(舒可曼)、蛋黄水(刷表面)
综合评分 8.0 (3498 做过)
红叶99
来自: chy随和 > 《面点、小吃的制作方法》
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酥做法大全(第31页)
原料:中筋面粉、猪油、绿茶粉、红豆沙馅、低筋面粉、细砂糖、水。原料:低筋面粉(油皮材料)、白油(油皮材料)、糖(油皮材料)、水(油皮材料)、低筋面粉(油酥材料)、白油(油酥材料)。原料:油皮...
过年必不可少的六款中式点心,让年味回来~
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烘焙配方
皮:金鹂特级酥油400克、糖粉100克、麦芽糖120克、蛋黄80克、奶水50克、紫兰花低筋粉750克。1. 把黄油,糖粉混合在一起,拌至奶白色起发.2...
随身一口酥,一口一个好惬意!
③ 炒熟后将花生用粉碎机打碎(不用打的太碎,以保留花生的口感),如果您没有粉碎机可以把花生放入塑料袋内,用擀面杖把花生压碎~⑤ 低...
网红蛋黄酥(黄油版)
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人人都能做的中秋应景营养美食
糖粉:15g 酥油:30g 高筋面粉:50g.水:51g 低筋面粉:50g.低筋面粉:100g 黄油:50g.糖粉:65g 炼乳:60g ...
中秋预热:抹茶紫薯su
这种酥点,总共分为三个部分:油皮,油酥和馅料。油皮主要用来分层的,那一层层的皮,就是用油皮来分隔的,不然擀再多层都会变成一坨。7...
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