|
现在，许多人在烹调食品时喜欢海鲜酱油。但是即便是市场买的也总还觉得不尽人意，而且价格贵，卫生状况又不太放心。这里给爱好美食的朋友奉献一款自制的海鲜酱油，不但味美价廉，新鲜卫生，还可以根据自己的口味调整海鲜酱油的配比。 自制海鲜酱油 1.材料 鱼露 50毫升 耗油 50毫升 生抽 50毫升 老抽 50毫升 纯净水 200毫升 白糖 20克 洋葱 3两 2.制作方法 将鱼露、耗油、生抽、老抽、纯净水、白糖、洋葱一起下锅，煮沸，待洋葱煮的散开，即可关火，捞出洋葱。煮好的海鲜酱油即可凉凉装瓶食用。 制作时可根据个人口味及对颜色的需求，适当调整鱼露、耗油、生抽和老抽的比例。 此款海鲜酱油除了烹调美食外，还可以当作涮锅的蘸料食用，别有风味。 下面再给朋友们介绍一款笨妇盐。 说是笨妇盐，其实是适合于所有不善于烹调的朋友的万能盐。不过是一个噱头而已，不必当真。严格地说厨师们管它叫咸面。 笨妇盐 1.材料 食用盐 白糖 胡椒 2.制作方法 将食盐、白糖、胡椒以6：3：1的比例进行混合搅拌均匀即可。 即使你对烧菜一窍不通，当你使用这种咸面做菜时也会令人刮目相看，烧出的菜肴多少带有酒店大厨的风范。试试吧！ |
|
|
