 俗话说得好， 树不要皮必死无疑， 人要变老变丑生病那可不行。 于是，近些年来， 抗氧化剂保健品伴随着 抗衰老、防癌、防病的大风， 席卷而来。 2015 年， 全球保健品市场， 抗氧化剂产值 29.2 亿美元 预计 2022 年会增加到 45.3 亿美元。 瞧瞧， 抗氧化剂补充剂如此多娇， 引无数同志竞掏腰包。 那么问题来了， 抗氧化剂保健品作为浓缩的抗氧化补充剂， 真的对人体有益吗？ 真的有宣传所说那样的功能吗？  抗氧化剂没有这么稀奇 首先， 我们需要弄清楚抗氧化到底是个什么鬼。 氧化是一种普遍的化学反应， 你有我有大家都有。 人体在氧化的过程中， 会产生名叫“自由基”的东西。 自由基呢，过于活泼。 很容易与细胞或者DNA发生反应。 自由基如果过多， 会引发氧化应激、损伤细胞， 也会导致许多慢性疾病。 于是， 这时候就需要抗氧化剂的闪亮登场了。 它能够与自由基 发生反应生成稳定的物质。 说白了，就是让自由基乖乖听话， 别没事找搞破坏。 这个过程，通常被称为“清除自由基”。 也就是，所谓的抗氧化。 妈呀，这么一想，怪合理呢。 我们人体氧化会产生自由基， 自由基让我们不好， 抗氧化剂消灭自由基， 抗氧化剂保健品吃起来！ 本文完。 开个玩笑， 我们继续说。 层出不穷的抗氧化剂产品， 总是给大家一个误解， 抗氧化剂好像很难得一样。 但对大家来说， 其实它并不陌生。 平时我们再不关注什么科学化学， 但是也总能不断的看到： 蔬菜水果中含有丰富的抗氧化剂。 自然界中真的富含太多抗氧化剂了， 前段时间，美国营养杂志发布了一项研究。 全球3200多种食物中， 植物的抗氧化剂含量与其他相比， 出类拔萃地高。 不同食物的抗氧化剂含量表 那有人说了， 可是抗氧化保健品里的抗氧化剂是浓缩过的， 含量更高， 不是比吃这些瓜果蔬菜见效更快更好？ 抗氧化剂没有这么神奇 行吧，那我们就针对抗氧化保健品常吹的 抗衰老和防癌来探讨一下。 先说抗衰老。 宣传抗氧化=抗衰老的商家们， 无非就是打着自由基导致衰老的旗号。 而科学界的共识是 衰老是干细胞衰退、DNA退化、 饮食精神因素、衰老基因活跃 等综合因素导致的。 并不是说单单吃点补充剂清 清除了自由基就能解决的。 再说防癌。 目前现代医学认为 癌症是DNA和细胞的突变。 咦？抗氧化剂可以清除自由基！ 那富含抗氧化剂的保健品 不正是防癌小能手吗？
但问题是，人体的复杂性， 无法让单纯的理论成立， 具体还是要看临床效果。 很遗憾， 美国国家癌症研究所（NCI） 资助过9项抗氧化剂与主要癌症关系的研究， 结论是 “没有证据表明抗氧化剂补充剂对于主要癌症的预防有帮助”。
今年，6月份《细胞》杂志 同时发表了美国和瑞典的两项独立研究—— 抗氧化剂对肺癌细胞的影响。 结论是 抗氧化剂在保护细胞免受氧化损伤的同时， 也保护了一些与肺癌扩散有关的基因和蛋白。
其实，早在在2014年， 瑞典那项研究的科学家也已经发现了 “服用抗氧化补充剂促进肿瘤生长”的现象。 综上，我们几乎可以得出结论， 盲目补充抗氧化剂并不见得有益健康， 反而可能产生未知的健康风险。 说到这里，可能有人心慌慌， 这蔬菜蔬果中含有大量的抗氧化剂， 我们还能不能吃了？
当然不是啦！  水果蔬菜还是要吃的 我们人体是复杂的， 服用市面上所谓的抗氧化剂保健品 是单纯的补充抗氧化剂。 而我们蔬菜水果对我们的意义， 又不仅仅是给我们补充抗氧化剂。 它们最大的作用， 是不同的营养成分共同协作， 在我们的体内产生作用， 给我们的身体带来好处。 人体是很复杂， 但水果蔬菜们也并不简单呀。
所以抗氧化剂补充剂， 在没有医嘱的情况下， 能不吃就别吃， 别让我们的人民币， 化成“认命”币， 流入商家的口袋。 真想补，多吃瓜果蔬菜， 多运动， 减少不好的生活习惯， 保持良好的作息。 这其实就是抗氧化的过程了。
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