 想要预防癌症，提高免疫力 从中医角度出发，是要以补益为主 今天专家带来“一黄一白”两样滋补食材 其中一黄是秋季大量上市的补益佳品 另一白是肺脾肾三补、气阴双补的好食材 大厨拿它们和鸡腿肉搭配做了这道炖鸡饼 所以这一黄一白各是什么呢？ 走进《养生厨房》去了解一下吧！ 蒋应荣 中国烹饪大师  厨具  大厨煎锅 主要食材 山药、板栗、鸡腿肉 烹饪步骤 1 处理鸡肉   鸡腿肉去骨切丁，剁成鸡茸。山药和板栗蒸熟后碾成泥，和鸡茸搅拌均匀。  知识点  沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师 板栗益气补肾气、生吃利腰脚 熟吃补益脾肾效果更好 山药药食同源，肺脾肾三补 同时气阴双补，补益效果很好 2 煎肉饼  加入适量料酒、盐、蚝油和生抽调味，搅打上劲，制成饼状下锅煎制。 3 焖煮出锅    另起锅热油，葱姜爆香，加入八角、海鲜酱、蚝油炒制，加水熬煮，再放入生抽和老抽调色，下入鸡肉饼，开锅后转小火焖20分钟，收汁即成。 |
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