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洋葱千万不能和它搭配吃，否则就是拿自己的小命开玩笑！洋葱的品种分为三种：紫皮洋葱、白皮洋葱和黄皮洋葱，其中紫皮洋葱营养价值更高一些。接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。 洋葱作为蔬菜已有五千年的历史，在国外，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，是人们餐桌上的常客，营养价值较高。洋葱可以生吃，也可以熟吃。近年来随着人们进一步地研究发现洋葱有其独特的保健作用。 常吃洋葱的好处 1.洋葱具有扩张血管、保护心脏的作用 洋葱中富含前列腺素A，据说洋葱是目前所知蔬菜当中唯一一种含有前列素A的食物，其他蔬菜里面都不含有。前列腺素A在海产品当中含量较高，比如牡蛎，海参、裙带菜等。前列腺素A具有扩张血管的作用，可以使血流畅通，保护心脏，还可以降低胆固醇水平。所以说常吃洋葱具有扩张血管，可以调节血脂和血压，对心脏有保护作用。同时洋葱中的大蒜素有杀菌、降血脂和预防冠心病等作用。 2.洋葱可以清除自由基、延缓衰老 洋葱中有一种很强的抗氧化剂—硒元素，能清除体内的自由基，有抗衰老的作用，对于预防组织器官损伤有一定好处。当人体缺硒的时候，心肌功能会发生障碍，容易发生克山病，所以建议常吃洋葱可以清除自由基、延缓衰老，还可以预防克山病。 3.洋葱具有防癌抗癌作用 洋葱与大葱以及大蒜它们都属于百合科草本植物，都是一个抗癌家族系列的，它们共同的特点是有特殊的辣味，都含有一种物质是二硫化物，具有防癌和抗癌作用。4.洋葱能有效地控制血糖硒元素是构成体内谷胱甘肽过氧化物酶的一个重要因子，也是它的活性成分，能防止胰岛β细胞氧化破坏，促进糖分代谢，能有效地控制血糖，可以改善糖尿病的症状。洋葱中的槲皮素和甲磺丁脲是相似的有机物质，也可降血糖，所以建议糖尿病人群，常吃洋葱是不错的选择。 5.洋葱可以预防白内障 有人说，天天吃洋葱不得白内障，这句话说的不科学，太绝对，因为老外天天吃洋葱，也有得白内障的，我们只能说洋葱里的硒元素可以预防眼睛老化，所以说建议经常摄取富含硒的食物，对于预防白内障有一定的作用。 6.洋葱不会让人变胖 因为洋葱中含有少量的低聚果糖，低聚果糖是双歧因子，好多酸奶里面都有，双歧因子能让肠道的双歧杆菌翻倍地增值，改善肠道菌群，刺激肠道蠕动，有助于清除肠道垃圾。低聚果糖很难被人体吸收，据测定，低聚果糖产生的热量每克1.5千卡以下，能量非常低。所以说常吃洋葱不会让人变胖。 7.洋葱还可预防骨质疏松 低聚果糖有促进矿物质吸收的作用，瑞士科学家发现，低聚果糖在大肠内发酵生成乳酸，可以溶解钙镁铁等矿物质，实验证实低聚果糖促进钙的吸收率能达到70.8%，因此低聚果糖可以促进生长发育和骨质疏松。 洋葱是老人最爱的蔬菜，但千万不能和它搭配吃，否则就是拿自己的小命开玩笑！ 洋葱不宜和这4种食物一起吃。 1、洋葱和蜂蜜 洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。 2、洋葱和海带 洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。 3、洋葱和鱼 洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。 4、洋葱和虾 洋葱和虾不能一起吃，两者同吃会形成草酸钙。 精彩推荐 |
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