|
【油条】 食材：面粉、酵母粉、食盐、温水、油。做法步骤： 1、300g面粉加上3g食盐增加筋性，3g酵母粉提前用温水化开，然后把酵母水加入到面粉中，一边加一边搅拌，搅成面絮之后加入10g食用油，然后下手和成光滑的面团，面团要和的稍微软一点，然后盖上保鲜膜醒发至原先的2倍大。  2、醒发好的面团拿到案板上，撒上些干面粉防粘，发酵好的面团千万不要揉，直接擀成长方形的薄片，然后切成长条面剂，两两一组叠放在一起，然后用筷子在中间稍微压一下，这样油条生胚就做好了。  3、锅烧热，倒入较多的油，油温六成热下入油条生胚，生胚遇热会很快膨胀漂浮起来，这时候用筷子常翻面，炸至两面金黄即可出锅控油。  这样炸好的油条外表金黄酥脆，里面个个空心，非常的柔软好吃，而且不添加任何的添加剂，比外面买的更加健康好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。 |
|
|
