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鱼在我们很多人喜欢的美食，所以，不管是聚会还是平常生活中，鱼肉是必不可少的一道美食，但是，鱼的种类特别多，价格、味道、营养都不一样。其实，有一种鱼，在我们身边很常见，营养价值也是非常高，但是却很少人知道。 它是最不受欢迎的鱼，浑身都是宝，比甲鱼营养，7元1斤没买。“它”是什么呢？它就是黄花鱼，这鱼买的人很少，因为它的肉质比较粗糙，而且基本上买的黄花鱼都是死的，很多人以为不新鲜，但是，它的营养价值却非常贵。一起来看看看小编做的这道黄花鱼吧，味道十分鲜美。 家熬黄花鱼  点击加载图片 By 杰米田园 配料： 小黄花鱼 400克、花生油 适量、精盐 适量、白糖 适量、醋 适量、酱油 适量、料酒 适量、甜面酱 适量、腐乳(红) 适量、葱姜蒜 适量、八角 适量 烹饪步骤： 1.黄花鱼解冻洗干净  点击加载图片 2.碗中加甜面酱、腐乳  点击加载图片 3.再加盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁备用  点击加载图片 4.备好葱姜蒜、大料  点击加载图片 5.黄花鱼均匀裹上上小麦粉  点击加载图片 6.起油锅，黄花鱼入锅煎，  点击加载图片 7.煎至双面金黄后葱姜蒜、大料入锅煸香  点击加载图片 8.倒入料汁。加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼，收汤入味，即可关火  点击加载图片 9.黄花鱼  点击加载图片 烹饪小贴士： 1、一般身体健康的鱼活跃度很高。身体状况不好的鱼病恹恹的，游动得很少。我们在选鱼的时候可以选择，那些活动量大的鱼。这种鱼吃起来鱼肉口感也会紧致好吃。 2、鱼的身体状态不错的话，鱼眼是黑亮的、有光泽。相反的要是快要死的鱼已经没有亮度，很浑浊。死了的鱼时间稍稍久点，鱼眼都是白的。我们从鱼眼就可以知道鱼的状况。 3、好的鱼鱼鳞是很富有光泽的，很顺滑，没有凸凹。快要死的鱼好多鱼鳞都不完成了。我们也要看看鱼鳞上有没有什么寄生虫之类的。有了寄生虫的，一定不要买了。 你喜欢吃什么鱼？ |
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