营养主食——南瓜全麦茴香包

很多妈妈都跟我有同样的经历——就是对于孩子不爱吃绿色蔬菜很发愁，我们家小朋友嘟嘟也特别不喜欢吃绿叶菜，因此我经常会把菜包在馅中。这款茴香包我们家常做，而且嘟嘟小朋友很喜欢吃，推荐给大家。

原料

• 面粉适量

• 全麦面适量

• 南瓜半颗

• 茴香一把

• 干香菇适量

• 猪瘦肉一块

辅料

• 葱一根

• 干姜面一勺

• 食用油少量

• 酱油一勺

• 盐一勺

• 酵母粉一勺

• 水适量

制作过程

1,南瓜去皮洗净切段，上锅蒸15分钟，取出后碾成泥；

2,猪肉切成馅；

3,干香菇泡发半小时左右；

4,盆里放入面粉和全麦面，再把南瓜泥倒进去，再放入酵母粉；

5,加水和成面团，再加保鲜膜发酵一小时左右；

6,茴香洗净，焯一下水；

7,把泡好的香菇切碎、焯水后的茴香沥水切碎、葱切碎、和肉馅拌在一起，放入干姜面、食用油、盐、酱油，然后把所有食材搅拌均匀；

8,发酵好的面团取出，继续揉面，揉成光滑的面团；

9,把面团搓成如图的长条状；

10,然后切成小块；

11,把面擀成圆片；

12,放入适量调好的馅儿包成包子；

13,锅里加水烧开，把包好的包子放在笼屉上，上锅蒸20-25分钟；

14,盛出晾一下就可以给宝贝食用了！

烹饪技巧

• 1.因为蒸过的南瓜本身水分比较多，加入南瓜泥和面时一定要少量多次加水，避免加水过多面团而导致不容易成型；2.茴香在焯水前滴入几滴食用油，这样能更多保留茴香中的营养素并且使色泽更加鲜艳翠绿。

适宜人群

标签

益智 促进食欲 便秘 增高 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

推荐理由

这款包子营养价值非常丰富：全麦面保留了麸皮中的大量维生素、矿物质和纤维素；猪瘦肉能补充优质蛋白；南瓜含有丰富的胡萝卜素；茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气预防便秘的功效；干香菇的蛋白质含量高达20%，而且质量良好，所含必需氨基酸较多，对于宝贝的免疫力也有很好的提高。