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众所周知，茶是个好东西。 明代顾元庆在其所著《茶谱》中对茶叶的功用作了全面叙述，茶“能止渴，消食除痰，利尿道，明目益思，除烦去腻”。 古人在这短短的一句话里，就概括了饮茶给人们带来的好处。  中医教授姜良铎和茶学家王岳飞，都是“老茶客”，不妨来听听他们喝茶的健康门道。 喝茶，不能单凭喜好，要看体质 “喝什么茶，不能全凭口味决定，还要辨别体质来判断。”作为专业“茶人”，浙江大学茶学系的王岳飞教授认为：要“因茶喝茶”，也要“因人喝茶”。 中华中医药学会曾颁布《中医体质分类与判定》标准，将人的体质分为9种。 这9种体质的人，喝茶的品种、浓淡都不同。 1、平和质 体质特征：面色红润、精力充沛、饮食睡眠等方面良好，较少患病，抵抗力强 适合的茶：各种茶类均可。 2、气虚质 体质特征：气短、声音低、易累、易感冒,爬楼时气喘吁吁畏冷 适合的茶：宜喝普洱熟茶、乌龙茶、富含氨基酸如安吉白茶。 3、阳虚质 体质特征：手脚发凉、喜欢吃热的东西、精神疲倦、睡眠偏多、易大便稀溏 适合的茶：宜喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶（岩茶）；慎喝绿茶，尤其是蒸青绿茶。 4、阴虚质 体质特征：内热、不耐暑热、易口燥咽干、手脚心发热、眼睛干涩、大便干结、易便秘 适合的茶：轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子。 5、血瘀质 体质特征：面色偏暗、口唇暗淡、易有黑眼圈、红血丝、牙龈易出血、皮肤干燥粗糙。 适合的茶：慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶，多饮绿茶、黄茶、白茶。 6、痰湿质 体质特征：体形肥胖、腹部肥满松软、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔较厚 适合的茶：轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子，多喝各类茶，或茶中加橘皮同饮。 7、湿热质 体质特征：湿热内蕴，面部和鼻类总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒，常感到口苦、口臭 适合的茶：轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子。 8、气郁质 体质特征：体形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及两胁部胀痛 适合的茶：慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶，宜饮富含氨基酸如安吉白茶、山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金银花茶、山楂茶、葛根茶等，喝淡茶、不喝浓茶。 9、特禀质 体质特征：过敏体质，常鼻塞、打喷嚏，易患哮喘，易对药物、食物、花粉等过敏 适合的茶：新普洱生茶，乌龙茶，红茶，黑茶。 若尝试某种茶叶后，身体舒服，就可以继续饮用，若出现不适症状，就说明茶叶不适合你，应停止饮用。 常见不适有两种表现： 一是肠胃不耐受，饮茶后出现腹痛、胃痛、大便稀烂等； 二是过度兴奋、失眠，或者头晕、手脚乏力、口淡等。 防失眠，倒掉“头泡茶” 怕失眠，倒掉第一杯，即不喝“头泡茶”。 为什么？ 因为饮茶难眠的祸首是咖啡碱，而在茶的成分中，咖啡碱溶解到水中的速度最快。 所以放弃第一杯，能有效防失眠。 如果喝的是绿茶，即泡一分半钟左右后倒掉，从第二杯开始喝。 特别是以下特殊人群，一定要倒掉“头泡茶”:
这样喝茶，大错特错 你习以为常的喝茶方式，可能犯了大忌。 1、保温杯泡茶 沏茶宜用陶瓷壶杯，不宜用保温杯。 用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，会使香味减少，苦涩味加重，也损失部分营养成分。 2、一大杯茶，从早泡到晚 时间太长，茶水会有苦涩味，既品尝不到茶的真味，亦容易使茶中的重金属析出，不利 健康。喝茶最好做到茶、水分离。 3、泡浓茶 茶水太浓，浸出过多的咖啡因，对胃肠刺激性太大。 4、喝茶趁热 过热的茶水易烫伤食管，长此以往，容易诱发食管癌。  5、茶垢不清 茶垢对健康不利，还会影响茶的味道。 6、空腹喝茶 空腹喝茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、心烦等“茶醉”现象。若发生“茶醉”，可吃糖果或喝糖水以缓解。 7、饭前后大量饮茶 喝茶会冲淡胃液，影响食物消化。 8、睡前饮茶 睡前饮茶会精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。尤其是新采的绿茶。 |
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