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秋天来了，又可以吃到好吃的大枣咯~ 枣子营养丰富，自古以来，便有“日食三枣，长生不老”的说法。 那么，枣子是否适合糖尿病友呢？ 
 看得出来，与主食的热量相比（每100含300~400大卡），枣子的热量不算高，但是！每100g含有碳水化合物27.8g，这说明枣子的含糖量是很高的。 枣子的含糖量究竟有多高呢？100g冬枣的含糖量25%-38%。 可能大家多于这个含糖量没有什么概念，那我们用甘蔗来做下对比，甘蔗是制作蔗糖的原料，已经是甜的不行了~甘蔗的含糖量在17-18%，而冬枣的含糖量比甘蔗还要高10%！  研究显示，枣中含有多种活性多糖，主要包括阿拉伯糖和半乳糖等。动物试验表明，枣中的活性多糖具有免疫活性，普通人一天吃上五六个枣子，对于健康是很有好处的。 不过，说完枣子的含糖量后，想必许多糖尿病友都要把枣子列入饮食“黑名单”了，的确，不论是鲜枣还是干枣，含糖量都是很高的。 而且，新鲜红枣的血糖生成指数（GI值）为103，属于高生糖食物；血糖负荷（GL值）为30，为高血糖负荷食物，确实不适合糖尿病友食用。 如果您实在想尝尝鲜，不妨在血糖控制较好的情况下，在两餐之间，吃上三四颗枣子，一天不超过10颗，同时，减少当天的总热量。  可能有的糖尿病友还有个疑问，红枣太甜，不是还有青枣吗？那么，刚从树上摘下来的半成熟的青枣，适合糖尿病友吗？ 与红枣相比，青枣确实没有那么甜，但青枣的含糖量一样不容小觑，糖尿病友不可多吃。
1、不要吃腐烂的冬枣 枣子容易坏，看到坏了一部分的红枣，糖友别舍不得扔掉，建议随买随吃，新鲜的最好。  2、冬枣不能与维生素含量高的食品同食 冬枣中的维生素可分解和破坏其他食物中的维生素K，所以不要与其他维生素含量的食物同吃。 3、冬枣不宜与这些食物同食 冬枣不宜与黄瓜、萝卜、海蟹一起吃，可能会影响维生素的吸收，有害身体健康。 |
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