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才知做法如此简单，1分钟就能学会，2块钱做一锅。在我们平常生活当中要说到美食的话，大家也都是有所了解的，而对于在贫穷的年代当中，对于食物存在的一些价值来说，也是为了能够让人们能够吃饱喝足，而现在随着经济水平的不断提高，人们对事物的一些要求来说也是并不仅仅是吃饱喝足这么简单了，不仅要吃饱，而且也是要吃得更好一些，所以今天在这里跟大家说的也就是手抓饼的一些做法了，而且买了20多年的手抓饼，现在才知道做法如此简单一分钟就能学会，两块钱做一大锅。 其实要说到手抓饼，他也算得上是从葱油饼演变过来的，而且主要起源于中国台湾地区，后来慢慢的已经流传到了我们中国大陆，所以新鲜出炉的手抓饼不但千层百叠，而且也是层如薄纸的，用手抓着吃面食也是会出现牵连，而对它的外层来说也是会出现金黄酥脆，而且内层也就柔软白嫩，所以让每一位食客也都是想要来不及的抓着吃，而且这就是手抓饼的由来。一般对于我们如果想要吃手抓饼的话，你就会直接去超市买成盒的，回家之后放在锅里面一热也就可以拿来吃了，但对于自己也都是从零开始做手抓饼，其实也都会觉得相当难的，其实一点都不难，快跟我来一起学习一下。 首先我们在做手抓饼的时候要准备的一些食材有面粉，食盐，食用油。第1步要做的也就是和面的过程，而且我们还是要将面粉放入面盆当中，而且大概也是要准备上500克的普通面粉，再加上5克的食盐，所以我们也是千万不要多加盐，对于面粉和盐混合了之后也是要把盆里面的面粉一分为二，其中一半用125克的开水烫开，另一半也是要用125克的冷水和面。 再将面团搅成面絮了之后，也是要把两种面具都混合在一起，然后再下手把面粉和成光滑比较柔软的面团，接着再将面团上面刷上一层油，盖上盖子或保鲜膜醒发上一个小时的时间。等到面团完全醒好了之后也是可以在案板上面先刷一层食用油，接着再把面团揉搓一分钟的时间，然后就可以用手揪成8个左右的小面团了。 接着也就可以取出其中的一个小面团，整理成圆形了之后接着再擀成一个大薄片，擀的越薄越好，而且像这样的手抓饼才会变得更加酥脆，随后在毛片上面刷上一层油，喜欢吃葱花的话也是可以撒上一些葱花，这样才能够达到葱香味十足，而且还能够让面饼的味道变得更加好吃。 接着再将面片从头一点一点的叠起来，把面片叠成了长条状之后也是要用手揪成两头，稍微拉长一点，再从一头慢慢的卷起来，再接着用擀面杖擀薄了之后，我们制作的手抓饼形状也就已经完成了，而且对于像这样的一个手抓饼，他也是和超市里面买的一样，所以放进冰箱里面也是可以随时随取十分方便，随后我们也是可以将做好的手抓饼，拿出来在平底锅上加油预热，油热了之后再把手抓饼放在上面就可以开小火煎制了。 接上一段时间之后也就可以在手抓饼的表面刷上一层油，盖上锅盖，继续煎一分钟的时间，直到两面都煎成金黄色之后也就可以出锅，对于我们再将手抓饼出锅了之后也是可以刷上自己特别喜欢吃的一些酱料，卷上生菜或者是烤肠鸡柳之类的也是相当美味的，而且对于上面所说的这些步骤也就是制作手抓饼的全部过程了，你们是否也学会了呢？对于上面所说的这些也就是买了多年手抓饼，现在才知道做法如此简单，一分钟就能学会两块钱做一大盆。 |
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