尖椒豆腐泡

用料

尖椒1－2个；豆腐泡半斤；老汤1小碗；植物油肉葱姜生抽老抽适量

做法

• 尖椒洗净去籽。斜切。

• 豆腐泡要一剖为二才能入味。

• 油热。葱姜、肉、尖椒、豆腐泡依次下锅。大火翻炒。

• 加入老汤。

• 盐。

• 调味加生抽。调色加老抽。都不想调就啥也不加。

• 收汁。就是把汤靠干。