【生活】俺妈做“营叶菜“的野菜包子

扶沟圈

现在生活条件好了，好到每天都发愁吃啥？尤其是家庭煮妇们，一到饭点就发愁：今天做什么饭呢？

为了帮助大家解决吃饭发愁的问题，今天给大家介绍一下饺子的爷爷——包子的另类做法。

包子有好多种馅，韭菜鸡蛋、猪肉粉条、白菜豆腐、酸菜萝卜等等，想必这些馅种大家都吃过，但不知道你们有没有吃过野菜味的。                                           

这个野菜在咱扶沟农村其实也叫“草”，记得小时候常把它割回家喂猪或羊，妈妈偶尔也会拿它蒸着吃。不过现在因为庄稼打除草剂，这种野菜已经很少见了。（下图为此野菜）                                              

这种草的名字扶沟叫“营叶菜”，和马齿菜是弟兄俩。其实这两种植物长得一点都不像，之所以说它们是兄弟俩是因为有营营菜的地方就会有马齿菜，有马齿菜的边上你绝对能找到营叶菜。

 

下面我为大家介绍下用营叶菜包包子的做法：

1、把摘好的菜拿回家洗净，过开水一焯。

2、晒干成黑。

3、包之前把晒好的营叶菜泡俩小时，切断。

4、买点豆腐，放点葱花，倒点调料（有芝麻盐的别忘了放点，味道会更香）。

5、包包子要用发面。和面时放半袋酵母(这个视面的多少而定)，天凉了用温水发面开得快。包好了要等半个小时，这样做好的包子更宣(更膨软)。

如此，野菜包子算是开锅了。配点小菜，熬点小粥，晚饭和早饭吃这些，简单又不失营养。

野菜的营养价值比大棚里不见阳光的菜要高的多，野菜其实不野呢。
       如果你喜欢的话，别忘了明年夏天提前摘晒。