炸荷花、荷叶尖包肉、湖草丸子…微山湖里采摘的东西也太好吃了吧！

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你心动了吗？

这些美食食材

都是来自于微山湖

你知道它们是怎么做出来的吗？

他是微山岛大酒店的厨师——宗西振

让我们跟着他

唱着歌划着船去到微山湖上

采摘食材

再偷学厨艺吧！

STEP 1

Step 1 采摘食材

宗师傅说：

“ 京杭大运河途经微山湖

滋养了荷花、荷叶、湖草等

最有特色的天然食材 ”

在微山湖的中央

宗师傅看见了大片的荷花和荷叶

采摘到了最新鲜的

湖草、荷叶尖、荷花

STEP 2

加工食材 Step 2

终于等来宗师傅的烹饪秘方！

以下是食材的

加工方法～

· 湖草丸子 ·

1.将湖草剁碎

2.打入鸡蛋

3.加入面粉、糖等

4.光速搅拌

5.捏成团状

· 荷叶尖夹肉 ·

1.肉馅剁碎加以蔬菜丁并搅拌

2.将肉馅放入荷叶尖中

· 油炸荷花 ·

1.打入鸡蛋

2.加入面粉、糖等

3.加入啤酒

4.放入荷花

STEP 3

Step 3 下油锅烹饪

终于到了最后的烹饪阶段

其实简单来讲

就是油炸啦！

湖草丸子油温不要过高

炸两分钟左右

将荷花裹好面糊后

放入油锅炸一分钟左右

荷叶卷裹好肉馅后

炸到金黄捞出

大功告成

大功告成

忙活了一天的宗师傅

还不忘在最后

感谢大运河的馈赠   

“如果不是微山湖和运河的存在

就不会有如此美味的食物～”

如果下次有时间

途径大运河微山湖段

大家不妨来尝一下荷花宴呀！

策划 | 田刚

视频 | 薛宇洁 陈博

编辑 | 薛宇洁