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最近猪肉猛涨价，以现在猪肉的物价不如吃牛肉，性价比更高。闲鱼官网 30元买块猪肉，不如30元买块牛肉，牛肉的组织比猪肉更接近人体需求，丰富的蛋白质、氨基酸，营养价值极高，能调高机体抗病能力，且牛肉高蛋白低脂，更适合减肥期间食用哦。 既然猪肉已经贵到超过本身的食用价值了，不如选择更符合价位、性价比更高的牛肉！ 牛肉这样做，比水煮牛肉好吃百倍，而且还更简单方便！  一煮一切一拌，三步搞定哦!
一切准备就绪，马上进入烹饪现场！ 做法：牛肉建议选择【牛腱子】、【牛里脊】这两个部位，相对来讲口感会更好些，牛腱子带筋吃起来又Q又嫩又弹牙，牛里脊是牛肉最嫩的位置，比较不会做出干柴的口感，也比较适合瘦身的女性食用，脂肪含量很低。 1、牛肉放姜、料酒，冷水入锅，煮沸后捞出洗干净（主要是去杂质、血沫） 2、再起一锅冷水，放入2个姜片、1块桂皮、2片香叶、2个八角、1块牛肉、适量的料酒，放入水中，大火煮开后慢炖1小时。  炖牛肉的时候，就可以准备调料了。 1、把辣椒干剪碎、蒜压成泥、香菜切碎  2、热锅下薄油，爆香蒜和辣椒干。  3、爆香后倒入小碗中，然后放入1茶匙陈醋、2勺生抽、1茶匙盐、糖、胡椒粉，拌匀做成【凉拌汁】。 如果喜欢麻味，还可以加入花椒油。  等你把材料处理完、酱汁调好后，牛肉差不多就熟了。有效的把控时间可以节省很多时间。 4、捞出牛肉放凉后，把牛肉切成1~2CM的薄片，厚薄可以根据自己的喜好来定。  5、把牛肉片、香菜、凉拌汁放一起搅拌均匀就轻松搞定了！  6、最后给牛肉美美的摆个时尚、最时尚的凹造型，再撒上若星星般芝麻。 冰镇15分钟味道会更好哦！  夹一块牛肉，最先触及味蕾的是咸鲜微辣的酱香，牛肉喷香，鲜嫩多汁，丝毫不干柴，和着香菜一起吃，带着蔬菜独有的清香味，不油不腻，偶尔咬到一颗芝麻，香气炸裂，味道提升60%！ 
现在的猪肉的价格高和牛肉差不多快持平了，牛肉是一如既往的贵，猪肉和牛肉差不多贵的时候，建议吃牛肉，理由上面已经说。 在一二线生活的人，很多对物价已经麻木了，不管是猪肉、牛肉，还是蔬菜、水果感觉都只有一个“贵”字。 10元一个苹果、15元一把上海青、70元一斤牛腩、35元一根小排骨……见多了，人也就麻木了，有人花上千元吃一顿也丝毫不心疼。 昨天看到新闻说，“深圳要做全世界最强大的城市”我内心浮现出来的想法，就是又要涨价了，房价涨，物价涨。 深圳这个咸鱼翻身，火速发展的高级、高贵城市真的快待不住了，可惜，回去的路也不知道在哪里？ |
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