炖排骨汤的时候，这3种调料千万不要放！

排骨在我们日常生活中可以经常吃到，第一则是它非常的美味，第二就是它十分的具有营养，排骨含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，非常的适合正在发育的孩子食用！但是许多人说自己做出来的排骨汤十分的腥，这是为什么呢？炖排骨汤，这三种调味千万不要放，不仅不去腥，味道还非常差。

第一就是我们经常吃的大蒜了，第二就是花椒，第三就是胡椒粉，这三个放入其中一整个的排骨就会变味，就会让人没有食欲。今天小编做的是冬瓜排骨汤，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

冬瓜排骨汤

配料：

冬瓜 200克、排骨 400克、精盐 1勺、料酒 1勺

烹饪步骤：

1、煮一锅热水

2、加入1勺料酒，把排骨放入煮开除去血沫

3、在砂锅中倒入水，放入排骨，大火烧开

4、转小火继续熬煮40分钟

5、放入冬瓜，中小火煮15分钟

6、加入1小勺盐

7、放入葱花，稍微搅拌，即可出锅

小贴士：

看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。 3、按压排骨：拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。