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开学了，饺子皮的5种吃法，让孩子每天早餐不重样，再也不挑食。两个月的假期结束了，孩子们都开学了，早餐又成为妈妈们的重要事情，让孩子吃好、吃饱。牛奶、面包腻了，油条、豆浆腻了，那就试试这几种饺子皮的吃法。  【鸡肉卷饼】 【主料】饺子皮18张太阳谷藤椒鸡胸肉120克 胡萝卜1根 土豆、洋葱半个 韭菜1小把 蚝油1勺 把一个饺子皮刷上少许食用油，上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层，然后两面反复擀开 2.放入入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开 6.取出自然化冻的藤椒蒸烤鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝 3.胡萝卜切细丝、韭菜洗净切成段、土豆切成细丝，用冷水投洗两遍去掉淀粉 4.热锅凉油炒香蒜瓣，倒入土豆丝、胡萝卜丝、韭菜段、洋葱丝翻炒均匀，最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可 5.用蒸好的小饼包裹蔬菜就可以食用了  【饺子皮油泼面】 【主料】饺子皮20张火腿2片黄瓜1根 生抽3勺 蚝油2勺米醋1勺 香葱少许蒜末1小勺 辣椒粉少许 花椒油少许青菜4棵 1、饺子皮先切两刀，再小心缓慢、力度均匀地用手拉开，要有一定的厚度，这样口感好 2、生抽、 蚝油、米醋、按照3:2:1 的比例调匀， 3、小香葱切成小粒，黄瓜切成细丝，火腿切成丝 4、锅内加水烧开先把青菜烫熟，再下入面条煮熟捞出，把烫好的青菜铺到碗底，再加上黄瓜丝、火腿丝 5、上面加面条、蒜末、辣椒粉，锅里放入两大勺花椒油烧到微微冒烟，快速浇在辣椒上，倒入万能汁拌匀即可食用  【芝麻酱香葱饼】 【主料】饺子皮30张芝麻酱2大勺 椒盐适量小香葱适量 1.小香葱洗净切成碎粒，也可以换成大葱，只是味道没有小香葱好吃，也可以不加 2.取一张饺子皮涂上适量芝麻酱，撒椒盐和小葱，如此反复加到第六层，用擀面杖擀成薄片，要两面反复擀，以免面皮不匀 3.用快刀子划成细条，划的细条要均匀一些，从一边依次卷起，旋转几圈顺势轻轻拉长 4.从一头卷起，尾部压在小饼底部用手按扁，用擀面杖稍微擀薄一点 5.不粘锅烧热加油放入小饼，小火烙至两面酥脆金黄即可出锅，一定用小火两面反复烙，这样的起酥效果最好  【饺子皮金丝饼】 【主料】饺子皮30张 面粉50克葱油50克盐适量 1.面粉里加入盐，浇入热葱油拌匀成油酥备用 2.取饺子皮一张涂上适量油酥，薄薄一层就行，上面盖上一张再刷一层油酥，直到加到第五层 3.然后用擀面杖擀薄，越薄越好，用快刀在面皮上划出许多道 4.顺着道卷起来顺势拉长拉细，然后卷起来，用手压扁，用擀面杖稍微擀薄一些 5.锅内加适量油放入小饼，小火煎至两面金黄即可  【饺子皮青菜盒子】 【主料】香芹3棵鸡蛋2个饺子皮适量虾皮少许白胡椒粉少许盐少许葱油1小勺香油适量 1.虾皮用清水投洗干净捞出控水，香芹洗净控水切成细碎的小丁 2.鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散倒入热油中炒成蛋碎 3.香芹丁里先倒入葱油拌匀，再加入蛋碎、虾皮、五香粉、盐、香油拌匀备用 4.取一个饺子皮填入适量的馅，上面盖一个饺子皮四周捏紧，用叉子压出花纹 5.不粘锅加少许油，小火放入饼坯，烙至两面金黄即可食用 |
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