黄磊版本的“赛螃蟹”，刷新三观，吃过一次之后，天天想吃

中华美食千千万，春夏秋冬各不同！

据说有个老外在成都，想花三个月吃遍四川美食，结果吃了3年还没走出四川，哈哈，这辈子恐怕都离不开了！

但是如果说非得选出一道“最特殊”的美食，我选择“赛螃蟹”，黄小厨极力推荐的一道家常菜，这道菜刷新了三观，“赛螃蟹”不是真的用螃蟹做的，而是用鸡蛋，生姜，主要食材，听到生姜，相信很多人会持怀疑态度，但是当我尝试了之后，那真的是“绝配”色泽诱人，爽滑鲜嫩，太好吃了吧！

“赛螃蟹”做法

陈醋

白醋

• 准备食材：

鸡蛋4个，姜，醋，糖，盐，料酒

步骤1

• 生姜切沫，放入4勺白醋（但我放了陈醋，味道更重，颜色没有白醋好看）
• 2勺白糖，1勺料酒，搅拌均匀

步骤2

• 鸡蛋打开，蛋黄，蛋清分离，分别放入2个碗中

步骤3

• 锅中倒入少许油，倒入蛋清，迅速滑散，倒入一半姜汁调料，盛出，铺在盆底

步骤4

• 重新起锅，倒油，倒蛋黄，快速滑散，倒入剩下的一半姜汁，关火盛出，铺在蛋清上

吃了一次还想吃第二次，恨不得天天吃！赶紧收藏，学起来吧！