指导专家 黄汉超 记 者 张 洵 通讯员 李 朝 金小洣 八九月份正是葡萄上市的时节，巨峰、马奶、玫瑰香……它们不但香味各异，其营养也各有秋千。那么，不同品种的葡萄，有什么不同功效呢？ 不同品种功效各异 广东省第二中医院副主任中医师黄汉超表示，不同品种的葡萄，其养生作用也各有绝招。 巨峰：消炎降脂 巨峰葡萄对低血压有辅助治疗的作用，其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。 玫瑰香：抗自由基 玫瑰香葡萄含糖量高达20度，麝香味浓，具有浓郁的玫瑰香味，且有丰富的酚类物质，能抗击自由基。 无籽露：促进消化 无籽露葡萄含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。 马奶：健脾和胃 马奶葡萄含有酒石酸、蛋白质、钾、钙、磷、铁等多种维生素，有健脾和胃、利尿清血、帮助消化的作用。 康可：延缓衰老 康可葡萄的总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，具有延缓衰老的作用。 葡萄性寒 脾胃虚寒者应少吃 那么，老人该如何挑选葡萄呢？黄汉超表示，其实，适度松散的葡萄更好。果粒过于紧密，容易出现果粒顶部紫色而底部为青色的现象，造成不同部位的葡萄味道有差别。但黄汉超提醒，葡萄虽然营养丰富，但也不能多吃，每天以200~350克为宜。另外，葡萄性寒，经常便秘、脾胃虚寒的人应该少吃。 在清洗上，黄汉超建议，可用剪刀将其剪成方便清洗的小串。然后，用清水加少量面粉浸泡10分钟，以吸附葡萄表面的灰尘。最后，清水洗净即可。 |
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