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这8种胡萝卜的简易做法,必须收藏!关键时刻绝对照做就可以了。

2019-09-07  牧家图书馆

      胡萝卜:中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。    

      用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

      今日就教大家八种胡萝卜做法吧!

      一、拌胡萝卜

      材料:胡萝卜500克,香菜50克

      做法:

      1、胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,

      2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;

      3、香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内

      4、拌匀即成。

      二、麻油萝卜丝

      材料:白萝卜150克,胡萝卜150克

      做法:

      1. 白萝卜和胡萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝;

      2. 萝卜丝内放入白糖、精盐,拌匀后待用;

      3. 锅中放少量油,待油温六成热时放入干辣椒,用小火煸炒;

      4. 待油锅出香味,微微冒烟时,除去辣椒;

      5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内,拌匀并淋上白醋即可食用。

      三、胡萝卜苹果汁

      材料:胡萝卜150克,苹果150克,白糖少许

      做法:

      1. 胡萝卜洗净,切丁;

      2. 苹果削皮,切成丁;

      3. 锅中加入适量冷水,胡萝卜丁和苹果丁放入,煮约20分钟;

      4. 过滤去汁,加入白糖调匀,即可直接饮用。

      四、蔬菜色拉

      材料:胡萝卜1个,黄瓜一个,生菜30克,西红柿一个

      做法:

      1. 生菜垫入盆底;

      2. 将胡萝卜切成丝;

      3. 将黄瓜切片;

      4.将西红柿切成块

      5. 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面;

      6. 盆内淋入油醋汁即可。

      五、拌什锦小菜

      材料:花生仁100克、胡萝卜100克、芹菜100克

      做法

      1. 将花生米洗净,放入碗内,加入温水泡4小时,再放入花椒、大料煮半小时备用;

      2. 将芹菜择洗干净,切成1.5厘米长的小段;

      3. 胡萝卜洗净,切成小丁;

      4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下,再入凉开水过凉,沥水备用;

      5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内,加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

      六、意大利蔬菜汤

      材料:土豆100克、胡萝卜200克、番茄一个

      做法:

      1. 将洋葱、芹菜、蒜蓉煸出香味;

      2. 再将番茄、土豆、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油;

      3. 放入汤一起煮,直到土豆出沙、番茄在汤中乏红为止;

      4. 再放入白胡椒粉、盐、味精,撒上一些熟豌豆即可。

      七、胡萝卜香橙色拉

      材料:胡萝卜150克、橙子5克、浓缩橘汁15克

      做法:

      1. 将胡萝卜洗净,切成丝;

      2. 鲜橙洗净,取橙肉和表皮之间的一层切成细丝;

      3. 香菜择洗干净,切成末;

      4. 将橙汁煮开,加少许辣椒粉、白糖,放入一半胡萝卜丝煮入味,捞出控干;

      5. 将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。

      八、焖胡萝卜

      材料:胡萝卜150克,黄瓜50克

      做法:

      1. 胡萝卜洗净去皮,切丁;

      2. 黄瓜瓜洗净,切丁待用;

      3. 锅内放油,加热,油温达七八成热;

      4. 将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出,控净油;

      5. 另用锅加醋、糖、盐、味精,适量汤、姜末,调好口味;

      6. 将胡萝卜放入,移小火慢焖,约5分钟左右;

      7. 见汁稠味厚时,放入黄瓜丁,炒几下,淋入麻油即成。

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