五种自制清新风味小吃，周末在家做给孩子吃，一学就会

糖油粑粑

材料：

糯米粉、红糖、水澳门娱乐在线A

做法：

1、糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。

2、取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。

3、油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。 火可以稍小，否则不好掌控。

4、待小饼两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。

5、糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。

糖渍柚子皮

材料：

柚子1个、辅料：白砂糖150g、柠檬1/4个 、盐少许、水适量

做法：

1、柚子用盐搓洗净，底部划十字方便剥皮。

2.、剥下的柚子皮去蒂切成长条，切去内膜的多余白色部分。

3、柚子皮放入锅中，加入清水和一小勺盐煮开。

4、捞出柚子皮放入清水中浸泡四个小时。

5、将浸泡好的柚子皮倒入锅中，加入细砂糖，挤入柠檬汁，加入清水，大火煮至砂糖全部融化后盖上锅盖转小火煮30分钟。

6、大火收干糖汁，直到锅里出现白色泡沫以后关火

7、捞出柚子皮晾凉。

8、将柚子皮裹上砂糖即可。

桂花栗子糕

材料：

栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升

做法：

1、将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮。

2、将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

4、将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。

华夫薯片

材料：

土豆、白醋、油、盐

做法：

1、先把土豆洗净，土豆皮用刨刀刨掉，再次洗净。

2、把土豆切成均匀的薄片，尽量切得薄一点，均匀一点，炸出来的薯片会比较好吃。

3、切好的土豆片过一遍水，倒入少量的白醋，让它浸泡10分钟，让淀粉能够稍微泡出，然后再把表面的淀粉冲洗掉。

4、洗完的土豆片过滤出来，沥干水分待用。

5、准备一个锅，加入适量的食用油，加热到食用油微沸，有小泡泡出现就可以。

6、接着把土豆片直接放入锅中先来炸第一遍，把它炸熟。

7、差不多炸3分钟，土豆片微微变黄，还是比较软的状态，把它捞出来。

8、然后入锅用最小火再炸第二遍，这次要把土豆片炸酥，要注意温度，油温到170度再入锅，油是沸腾的状态，炸到金黄酥脆的状态就可以捞出来了。

9、炸好的薯片可以撒上少量的盐来调味，撒上孜然粉啥的也行，爱吃麻辣口味的也可以调一些辣椒粉儿在上面，吃起来应该会更爽。

藕粉桂花糖糕

材料：

牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉

做法：

1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌;

2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到温暖的地方发酵至8-9分满;

3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。