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在如今酒精酒非常普遍的时代，想喝到纯正的粮食酒像是难于登天的事。不小心就会买到酒精酒，没有醇香的口感，经常喝还伤身。粮食酒本来便不多，想要分清是否是酒精酒也不容易，有时候以为是粮食酒，喝到嘴里却不是那么回事。想要分辨酒精酒，就看白酒有没有这四个特征。 1、是否标注了食用酒精 无论是什么样的酒都有配料这一栏，我们在挑选白酒时首先可以观察配料表是否有“食用酒精”四个字。如果有标注，多半是酒精酒或是勾兑酒。纯粮食酒是用传统的固态法酿造，整个过程是粮食的分解和转化，无食用酒精添加。 所以你在粮食酒的酒瓶上看不到食用酒精这几个字。因为酒精酒在生产过程用到了食用酒精，根据规定一定要标明这几个字。如果你买的白酒瓶配料上有食用酒精的标注，绝对不是粮食酒。 2、白酒的执行标准 白酒可以分为三类：固态法白酒（纯粮酒）、液态法白酒、固液法白酒（酒精酒、勾兑酒）。不同种类的白酒产品规格和规定也有所不同，但都会在白酒瓶上进行标注。纯粮酒的执行标准是GB/T10781、固液法白酒GB/T20822、液态法白酒T20821。 3、与水混合是否浑浊 纯粮酒的酿造过程都是粮食的发酵，所以与水混合之后会呈现浑浊的状态。所以我们可以通过将水与白酒一比一混合，观察混合后的液体是否浑浊。如果混合后水质清澈，很有可能是酒精酒。 4、摇晃酒瓶看酒花 我们平时在摇晃水瓶时会发现，水只会有少量的水花，而且消散的非常快。酒精酒的酒花状态与水花相似，酒花数量少，消失的速度也很快。但粮食酒的酒花密度非常高，酒花持续的时间比较长。如果你买的白酒没有这个特点多半也是酒精酒。 粮食酒和酒精酒的区别还是很明显的，只要我们在挑选白酒时细心的分辨，就能避免买到酒精酒了。对于爱喝酒的人来说，掌握这些知识还是很重要的，你还有哪些分辨酒精酒的方法呢？ |
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