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原料
土豆3个,色拉油1两、渣海椒1两、香葱2根,盐、味精适量
做法:
1、土豆切成片,葱切节子
2、土豆片入三四成热的色拉油锅里炸至断生后(切忌炸干水分或炸得半生不熟),倒出来沥油。
3、锅留底油先下渣海椒炒香,再倒入土豆片并加盐和味精,炒匀后撒入葱节,稍炒即成。
来自: 淡泊1971 > 《土豆》
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