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孩子开学了，很多人又为早餐吃什么犯愁了。不挑食的孩子还好，做什么吃什么。但是对于挑食的孩子，做家长的就犯难了，做了不吃，空腹去学校，学习哪有精力呀。对于成长期的孩子，早餐是非常重要的，一定要吃好。新的学期，新的开始，让孩子养成认真吃早餐的好习惯吧。 今天周末了，明天又是新周开始。如果您还没计划好早餐吃什么，就看看我的早餐日记吧，尽量做到一周不重样，这样孩子每天都有期待，吃早餐也更加积极。如有喜欢，做个参考。 2019.9.2，周一早餐：紫米粥、花卷、鸡蛋、香菇青菜、苹果。今天是孩子开学第一天，我也早早地把早饭端上桌，吃饱吃好，学习有精力。 紫米糯米粥是电饭煲预约的，晚上10点预约，7个小时，早上喝是温热状态，刚刚好。预约粥因为长时间焖煮，口感特别绵软香糯，早餐吃好消化好吸收。 花卷是昨天蒸好的，早上蒸锅内热一热，顺便蒸了3个鸡蛋，非常快。热锅卷的这个时间，炒了香菇青菜，切了水果。全部上桌也就十几分钟，6：50开饭。 2019.9.3，周二早餐：面包片、紫薯、煎蛋、牛奶、蚝油生菜。昨晚烤了2个吐司，刚出炉孩子就撕着吃了一小半了，今早切成面包片做早餐。另外蒸了小七爱吃的紫薯，又煎了荷包蛋，这三样算是主食了。今天没煮粥，每人一杯牛奶，搭配面包还是不错的。 蚝油生菜做起来很快，炒锅倒油，油热后加入蒜末炒香，然后倒入洗净的生菜，大火快速翻炒。最后加入少许盐和蚝油调味，再次炒匀即可。炒一炒比生吃好吃。 2019.9.4，周三早餐：煎饺、三明治、红薯粥、水蒸蛋、火龙果。昨晚包了莲藕肉馅的饺子，一次全部煮了，没吃完。剩下的今早放入煎锅，煎至表面金黄，特别好吃。另外，周末烤的面包还没吃完，面包片烤一烤（也可以放电饼铛内烤），加上培根和黄瓜片。两样主食加在一起就足够了。 红薯粥是早上现煮的，大米加糯米和红薯块一起放入砂锅内，先大火再小火，不到半个小时就可以了。3个鸡蛋加同体积的清水充分搅拌均匀，分到2个小碗中，大火蒸8分钟，出锅淋入生抽和香油，味道不错。 2019.9.5，周四早餐：牛肉手擀面、荷包蛋、苹果。早餐很久没做面条了，现在天气凉快了，吃碗面条还是不错的。昨晚睡前把面和好，把面团揉光滑，装进保鲜袋，再放入冰箱冷藏。早上起来把面团取出，稍微揉一下，擀成大饼，然后折起来，切成面条。西红柿炒出汤汁，加入适量清水，大火烧开后下入面条，把青菜和牛肉卷一起下锅煮熟，最后加盐调味即可。 煮面条的过程另外起锅煎了荷包蛋，又切了水果。简单好做，营养好吃的早餐就完成了。 2019.9.6，周五早餐：牛奶燕麦粥、南瓜馒头、鸡蛋、蟹味菇炒青菜、火龙果&香蕉。这个季节的黄南瓜挺好吃，这食材也耐放，买上一大块，煮粥吃，蒸着吃，还可以做馒头，早餐吃真不错。昨晚蒸了南瓜，压成南瓜泥，加入酵母和面粉，揉成光滑的面团放入冰箱冷藏发酵一个晚上。早上起来把面团搓成长条，切成小馒头，2次醒发5分钟后蒸熟即可。 燕麦片倒入碗中，把牛奶煮开倒在燕麦上，早餐吃是不是特别方便？ 2019.9.7，周六早餐：紫薯卷、南瓜小米粥、西兰花、煮鸡蛋、咸鸭蛋。周末早上的时间比较充足，早餐也不需要提前准备。早上先把小米南瓜一起放入砂锅煮上，然后蒸了紫薯。紫薯蒸好压成紫薯泥，面糊倒入电饼铛烙成薄饼，把紫薯泥铺在薄饼上，卷起来，切成小段，这款紫薯卷我家小朋友很喜欢。 西兰花清炒就很好吃，加点胡萝卜片，好看好吃。 2019.9.8，周日早餐：八宝粥、鸡蛋饼、鸡蛋、青椒土豆丝、火龙果&哈密瓜周日的上午小七要上课，所以想睡懒觉是不可能的了。电饭煲预约了八宝粥，早上起来煮了鸡蛋，烙了鸡蛋软饼，还有青椒土豆丝，配饼很不错。再来一份水果，早餐的营养就足够了。 以上就是我家一周的早餐分享，一周7个花样，孩子吃不腻！ |
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