|
说起油泼面，大家都吃过吧，那么你们在家做过吗？我从小就爱吃奶奶做的油泼面，不仅面皮劲道，而且放上爱吃的蔬菜，简直是太开胃下饭了，比买的油泼面好吃十倍，最重要的是自己做的油泼面成本很低！今天我就给大家带来一道家庭版油泼面的做法，不用揉面醒面，简单一拉一煮，出锅香味四溢！立秋后，我家三天两头做它吃，一扯一煮，好吃劲道又下饭，特解馋！  点击加载图片 家庭版油泼面的做法很简单，我们不用去和面，直接去超市买点馄饨皮，全部摞在一起，轻轻一扯，这样面条就做好了，然后再准备一下用到的蔬菜，全部放在一个碗中，这样简单的油泼面就做好了！这个做法是不是很简单，自己在家做的油泼面干净卫生又实惠，全程用不了十分钟，喜欢的话，抓紧看看步骤学习一下吧，剩余的馄饨皮不要扔，试试此做法，一扯一煮，好吃劲道，比油条好吃！ 【油泼面】 【原材料】：馄饨皮、大蒜、小葱、胡萝卜、青菜、豆芽、香醋、生抽、白芝麻、热油、食盐。 【制作步骤】  点击加载图片 第一步：准备适量的馄饨皮，大约10张摞在一起，用刀平均切成四份，捏住每份长条的两端，轻轻往两边拉扯，不要使劲拉，防止把面皮拉断。  点击加载图片 第二步：准备一根胡萝卜削皮，然后切成细丝，把小葱切成葱花，大蒜切成末，在锅里烧开水，加上一勺食盐，把馄饨皮放进去煮，用筷子快速搅散，防止粘连在一起。  点击加载图片 第三步：锅里再一次烧开后，加上洗干净的青菜，大约煮1分钟，把馄饨捞出来过一遍凉水，把青菜也捞出来，准备一把豆芽下锅煮1分钟，时间到出锅放在馄饨皮碗中，再加上胡萝卜丝、青菜、生抽、香醋、食盐、蒜末、葱花、白芝麻、热油搅拌均匀就可以吃了。  点击加载图片 【做油泼面的注意事项】 1：先把馄饨皮都摞在一起，大约10张摞在一起，先用刀分成4份，取出一份，捏住两头慢慢扯，不要把面皮扯断了，下面开始准备需要的食材备用。 2：在锅里烧开水，加上一勺食盐，把面皮放进去煮，加上食盐是为了让面皮更加劲道，煮熟后捞出来过凉，这一步是防止面皮粘连坨在一起，最后把剩余的青菜和豆芽分别下锅煮一下备用。 3：把准备好的蔬菜放在面皮中，加上生抽、香醋等食材，最后淋上热油，激发出里面的香味，喜欢吃辣的，可以放上点辣椒油，这样搅拌均匀就可以吃了。 你们觉得此做法怎么样？我个人觉得家庭版油泼面简单又好吃，自从跟着奶奶学会此做法后，我家三天两头做一次，家人回回都吃空！ |
|
|
