【叶儿耙的做法步骤图，叶儿耙怎么做好吃】琉璃璎珞

叶儿耙

9 人做过这道菜

收藏

 琉璃璎珞

我妈妈喜欢用柚子嫩叶做叶儿耙，做好的叶儿耙有股柚子叶的清香！味道真的很不错！

用料  

糯米粉	200g
大米粉	120g
猪肉	300g
葱	30g
盐	少许
生抽	少许
味精	少许

叶儿耙的做法  

1. 将糯米粉和大米粉放在容器里，在粉中间挖个坑，放开水烫一下面，用筷子和一下，再加凉水将粉和成一个面团。

   

2. 猪肉末、葱末、姜末加上所有调味料和好馅料。

   

3. 洗净柚子叶备用

   

4. 取一团大小适中的糯米团，用手搓成扁圆型，放进肉馅，将边缘合拢搓成扁圆型，在柚子叶上刷一层植物油，将糯米团放在柚子叶中间，柚子叶两头朝上。在蒸格上刷一层植物油，将包好的叶儿粑摆好！

   

5. 开水烧开后，放上蒸格，大火蒸20分钟。就可以出锅享受美味啦！

   

小贴士

PS：配料忘了写姜末，在这里补上。
其实叶儿耙最好吃的馅料是用碎米芽菜和肉末加甜面酱和调味料炒一下再包。我图方便，就只是把肉末和上葱末、姜末调味料就包了！

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

• 

  3个月前

  6064_g15c

• 

  10个月前

  风吹过脸庞_5jln

• 

  1年前

  面团加紫薯揉的，颜色更好看。

  花媣颜

• 

  1年前

  今天做了芽菜肉馅儿的叶儿粑!好好味!

  琉璃璎珞

上传你做的叶儿耙