秘制辣椒酱，据说著名品牌辣酱“老赶马”就是这种配方

【自制辣椒酱】

制作配料：辣椒2斤 大蒜120克 西红柿500克 白醋140克 白糖100克 盐100克 黄豆酱100克

制作方法：

1、买回来的辣椒清洗干净后沥干水分；

2、准备所需要的食材：大蒜120克、西红柿2个、黄豆酱100克、白醋140克、白糖100克、盐100克；

3、西红柿去皮后切成块，然后放入料理机中打碎备用；

4、辣椒去籽后切块剁碎或是放入料理机中打碎；

5、平底锅不粘锅里放入提前备好的西红柿、辣椒、盐、白糖、黄豆酱；

6、开火熬至黏稠的的状态；

7、关火后加入白醋搅拌均匀，放一旁凉至常温；

8、最后加入大蒜翻拌均匀即可；

9、超级好吃又香的辣椒酱就熬好了；