酱香饼只能买着吃? 其实在家做也很简单, 焦香美味, 吃了还想吃

酱香饼只能买着吃？其实在家做也很简单，焦香美味，吃了还想吃！大家有没有发现，以前的时候在街头有很多卖酱香饼的店铺，只卖酱香饼，生意就非常火。但是最近两年的话，大家发现想吃酱香饼也有点难了，很多卖酱香饼的都已经转行了。原因也无外乎生意不好之类的，为什么会这样大家都清楚，产品单一，技术含量低。

酱香饼刚出现在市面上的时候，生意很火爆，但是一段时间之后人们就出现了味觉疲劳，因为只有单一的酱香饼的话，是很难吸引顾客的，而且这种酱香饼其实没有大家想象中那么难，很多人吃过一次之后基本上自己就会做了，所以这样的酱香饼店铺自然就经营不下去了。

其实酱香饼真的不是只能买着吃，我们自己在家里做也是相当简单的，甚至说比蒸馒头还要简单一些，蒸馒头的话，可能会出现面没有发开或者是蒸的时间不够，造成馒头特别硬，一点都不好吃，但是做这种饼的话，除了酱汁的味道掌握好之外，其他真的没有什么太大的技巧。

酱香饼是需要用发面的，也就是说需要放上一些酵母，为了让酵母的发酵速度更快，在和面的时候，大家可以加入少量的白砂糖。和好面之后发酵至原来的两倍大，这和我们做馒头的步骤是一样的，不过在和面的时候，大家尽量把面活得软一点。最关键的就是酱汁的调配，主要给大家介绍一下。

其实酱汁也没有那么难，我们完全可以借助现有的东西来进行调制。超市里边卖的都是有现成的香辣酱的，我们可以准备一些香辣酱，再加上一些甜面酱，如果觉得比较稠的话，大家可以稍微加上一些清水，然后再烙饼的时候，在表面刷上一层酱汁，其实就和我们外面卖的酱香饼味道差不多！烙饼饼的步骤就不多做介绍了，和我们平常烙饼的方法是一样的，饼皮擀的尽量薄一点，喜欢吃焦的可以多烤一会儿，喜欢吃软的，少烤一会就可以了！这样做出来的酱香饼，焦香美味，吃了还想吃！